文档介绍：
饮水与健康
饮水与安康
一、概述
水是生命之源， 一个人假设没有食物，可生存 3 周；但没有水，只可生存 3 天；断食至全部体脂和组织蛋白质消耗至 50% 时，才会死亡；而断水至失去全身水毒。
六、 水的来源和排出
水的来源主要是通过这三大途径，饮水、食物水和内生水，饮水包括有各种途径所获得的这些白水、茶水、饮料等等，它占的比例是最大的，约为 48% ；食物是水分来源的另一个重要的途径，约占 40% ；第三个是内生水，内生水指的是代谢过程产生的水分，约占 12% ，这是水的来源。我们体内排出，体内的水排出通过肾脏、皮肤蒸发、肺以及粪便这四个途径来进展排出的。
在正常状况下，我们体内的水处于一个平衡〔 water balance 〕的状态，称为是水平衡，也称为是 “ 体液平衡〔 fluid balance 〕 ” ，假如是水平衡时，摄入的水和排出的水是相等的，当摄入的水小于排出的水时，会造成机体的水缺乏，也脱水现象，当摄入的水多余排出的水时，就造成水在体内的蓄积，造成水中毒。
这张图〔幻灯 15 〕显示出来我们每天水的一个摄入的状况，排出的一个状况，从表中我们可以看出来我们每天摄入水的量大约有 2500ml ，来自于饮水、食物、物质代谢，排出的水的量，也是大约在 2500ml 左右，处于一个平衡的状态，由肾脏排出约 1500ml ，由皮肤排出约 500ml ，由肺排出有 350ml, 由粪便排出约为是 150ml 。
七、水缺乏与水中毒
当摄入水小于排出水时造成的水缺乏的现象。 〔一〕失水对安康的影响
我们来看一下，由于失水对于安康的影响，当失水而导致体重下降 1% 时，人们可以起先感觉到口渴影响到体温调整功能，并起先对于他的体能会带来必须的影响，当由于失水使体重下降 2% 时，就会感觉到 重度的口渴，有一种压抑感，食欲减退，由于失水使体重下降到 3% 时，口干，血浓度增高，排尿量削减，由于失水使体重下降到 7% 时，可能会产生晕厥，而体重下降大于 10% 时，这就可能会危及生命，所以随着失水程度增大，对于安康的影响也是越来越大的。
〔二〕儿童更简单缺水
在这里我们更要留意的儿童更简单失水，儿童由于体外表积相比照较大，身体中水分的比例和代谢率比拟高，另外肾脏的调整实力有限，所以更简单发生失水。
儿童轻度脱水时，可以表此时此刻在课堂上会出现：烦躁、疲倦，留意力不集中，记忆力减退 ， 回家后还时时埋怨上了一天课感觉到累、头疼，没有精神做事情，时时呆坐着看电视，没有精神。另外尿液量少，