文档介绍：地瓜的功效作用和饮食禁忌
功效和作用
1、补充能量：地瓜中的碳水化合物含量比较丰富，能够分解为糖类，干脆而快速的为身体供能，特殊是当身体缺乏体力的时候吃一些地瓜可以很快的复原体力。
2、提高免疫：地瓜中含有矿物质元素地瓜的功效作用和饮食禁忌
功效和作用
1、补充能量：地瓜中的碳水化合物含量比较丰富，能够分解为糖类，干脆而快速的为身体供能，特殊是当身体缺乏体力的时候吃一些地瓜可以很快的复原体力。
2、提高免疫：地瓜中含有矿物质元素、蛋白质、维生素等，能够很好的提高人体的免疫力，起到预防疾病的目的。
3、除烦安神：地瓜中的糖类可以分解为葡萄糖，葡萄糖是可以干脆被人体汲取的，这样就可以快速的为大脑补充养分物质，有效的缓解大脑疲惫、烦躁、易怒、失眠、健忘等症状，起到很好的安神除烦的作用。
4、解酒作用：地瓜具有解酒作用，在酒后适当的吃一些地瓜，可以帮助肝脏尽快的将体内的酒精排出体外，这样就很好的爱护了肝脏以及胃黏膜，还能够对酒后头昏脑涨、脸红等起到肯定的缓解作用。
5、祛脂降压：地瓜能够祛脂降压，常常食用地瓜的人患上高血脂、高血压已经心脑血管疾病的可能性要比其他不吃的人低得多，因为地瓜可以扩张毛细血管、降低血压粘稠度，起到爱护血管、降低血脂以及胆固醇的作用，从而起到预防动脉硬化以及心脑血管疾病的作用。
饮食禁忌
1、红薯忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。
2、红薯忌单吃。吃红薯时应当协作其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致养分摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。
3、红薯含有一种氧化酶，这种酶简单在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
4、吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
5、红薯的糖分多，身体一时汲取不完，剩余部分停留在肠道里简单发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
6、然而，红薯也有自己的不足之处，红薯缺少蛋白质和脂肪，人们不要把红薯当作主食吃，最好搭配其他膳食一起吃。
红薯的搭配禁忌
1、红薯忌与柿子同吃：红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，假如食量多的状况下，应当至少相隔五个小时以上。假如同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝合，产生硬块，量多严峻时可使肠胃出血或造成胃溃疡。假如感觉胃部不适，肯定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
2、吃红薯不行过量：红薯含一种氧化酶