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文档介绍：2021 年三伏天饮食养生攻略
三伏天饮食养生攻略
一到伏天，老百姓最惦记的就是： 三伏天，吃什么 ?有句老话： “头伏饺子二伏面， 三伏烙饼卷鸡蛋”。 伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了夏收小麦之后
2021 年三伏天饮食养生攻略
三伏天饮食养生攻略
一到伏天，老百姓最惦记的就是： 三伏天，吃什么 ?有句老话： “头伏饺子二伏面， 三伏烙饼卷鸡蛋”。 伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外， 主要是提醒人们， 夏天饮食不可太凑合， 要经常慰问自己一下， 多吃点蛋白质和 B 族维生素丰富的食品。因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，
更损失大量的 B 族维生素和钾、钠等矿物质，吃面更有利于补充营养。具体到吃什么， 主要掌握四个要点： 多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生。
三伏饮食——多酸多甘
古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷
饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾
胃升降，令人的消化功能产生障碍， 出现积水为患，引起食欲不振等。
按中医养生学的观点， 暑湿对脾非常不利， 因此日常饮食中应适当多
食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季
应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜等。
三伏饮食——补气去火
炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适， 还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。 因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。
夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。鸭肉更是夏季大补之良方。
三伏饮食——新鲜干净
中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为
迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维
素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，
其清爽的特质也会让人久食而不厌。 胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选 ;
时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不
洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。
三伏饮食——补水养生
中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。
夏季三伏天针灸好处
、祛湿 , 祛寒
因为艾灸补充的的是
元阳之气。到了夏季 , 许多人怕热 , 这是因为体内寒、湿气重的缘故。
中医讲 : “虚火、邪火之根是寒湿之邪 , 有寒必有火 , 有火必有寒。”
这就是容易上火的朋友 , 容易引发炎症的根本原因 , 比如妇科炎症、咽