文档介绍：苋菜粥的做法与功效
苋菜粥的做法与功效
苋菜粥的做法特别简洁，以下是详细做法，供挚友们作为参考。
原料：大米100g，苋菜150g，盐3g，清水适量。
做法：大米淘洗干净后放入电饭煲中，注入最大刻度的清水苋菜粥的做法与功效
苋菜粥的做法与功效
苋菜粥的做法特别简洁，以下是详细做法，供挚友们作为参考。
原料：大米100g，苋菜150g，盐3g，清水适量。
做法：大米淘洗干净后放入电饭煲中，注入最大刻度的清水，按“稀饭”键。苋菜洗净去根，切段备用。稀饭熬好后关闭电源，放开电饭煲盖子，至熬煮好的粥自然冷却。加入苋菜段和盐后盖上盖子，按“稀饭”键，至锅内的粥再次沸腾关闭电源即可。
阅历共享：
，还可以保持粥的艳丽色调和苋菜的口感，假如在加入米时就放入苋菜，完成后的苋菜粥并不是紫色，而是淡绿色，苋菜也会因为太熟烂而失去风味。
，其次天早晨加入苋菜段和盐后加热，这样熬好的粥米很细碎香滑，更加简单消化。
苋菜拌豆腐清爽好吃
原料：
北豆腐1盒，苋菜200克。
做法步骤：
1、把豆腐切成2厘米见方的匀称小块，放入沸水中焯去豆腥味，再捞出来放凉待用。
2、苋菜择洗干净，也放入沸水中，焯烫至断生后捞出来沥水，切碎待用。
接下来，咱们把豆腐和苋菜都放入拌菜盆中，就可以起先放入调味料调味了，常用的调味方法有如下几种，风味各异。
苋菜拌豆腐调味方法一
取盐1/2茶匙约3克、味极鲜酱油1茶匙约5ml、醋1茶匙约5ml和香油1/2茶匙约3ml，依次放入拌菜盆中，调拌匀称即可装盘。
苋菜拌豆腐调味方法二
取盐2克、胡椒粉1克和少许香油放在拌菜盆中，再把豆瓣酱用适量凉开水调匀，也倒入拌菜盆中，拌匀即可。
苋菜拌豆腐调味方法三
炒锅里倒适量油烧热，放入适量蒜末用小火爆出香味，加少许生抽和盐，再放入适量葱花小火炒匀，香味出来后关火，浇入拌菜盆中拌匀即可。
阅历共享：
1、苋菜不要焯过头了，水开下锅，大约焯烫2分钟左右就行了，也就是苋菜下锅后，焯烫到再次锅开就行了。
2、豆腐焯一下水可以去掉豆腥味，也可以切成大片蒸10分钟左右，焯水的豆腐吃起来水润滑嫩，而蒸过的豆腐口感紧实，各有特色。
3、做苋菜拌豆腐，既可以用绿苋菜，也可以用红苋菜，都很好吃。
养分功效：
苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能，还可以减肥轻身、促进排毒和防止便秘，夏天多吃苋菜有清热解毒、治疗肠炎痢疾、大便干结和小便赤涩的作用。
凉拌苋菜怎么做好吃
苋菜凉拌前的处理方法
先把苋菜摘干净，只留下比较鲜嫩的茎和叶，漂洗干净后再切短，沥水待用。
烧锅开水，投入洗净的苋菜，再次烧开后焯烫1分钟左右，立刻捞入冷水中过凉，等苋菜凉透后再捞出来，略微挤下水，待用。
凉拌苋菜的常用调味方法
苋菜处理好就可以凉拌了，比较常用的经典调