文档介绍：电炖锅食谱
与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。
7. 核桃粥
核桃肉20克，粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固克。
做法：、红枣、冰糖，一同倒入电炖盅内(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成。
淮山红薯糖水
原料：红薯一只（约150克），红枣数枚，淮山片适量，姜两片（受了风寒，可以加些姜），冰糖适量
做法：1．将红薯、红枣、淮山片、姜同放入炖盅内，注入适量清水，加入适量冰糖，慢炖3个小时即可。
3. 冰糖雪耳炖木瓜
材料：木瓜   雪耳    冰糖
做法：，洗净，撕成小块
      ，去皮和籽，切成块状
      ，加适量的水炖2小时，最后放冰糖调味即可
4. 奶香芡实香芋羹 （2－3人份）
材料：芡实100克，香芋150克，南瓜100克，淡奶油两汤匙（没有可以省略），炼乳一大勺，白糖适量
步骤：
1 芡实提前一个晚上泡水泡软
2 泡过水的芡实入锅大火煮开后盖小火慢煮，直到芡实开花变糯！
3 准备好香芋和南瓜切大拇指左右大小的丁块！，当芡实开花开裂变糯的时候就可以加入香芋，大火煮开！
4 当香芋熟透，边角的地方有溶塌的时候加入南瓜，继续煮，大约五分钟南瓜也熟透
5 这时候，加入淡奶油，再加入炼乳，然后按照自己喜欢的甜度加入白糖即可！
5. 补气安神、滋阴养颜 - 莲子百合雪耳红豆沙
功效：补气安神、健脾益胃、滋阴养颜。
原料：、新莲子2两、红豆半斤、雪耳1朵。。
6. 冰糖燕窝
材料：燕窝四钱，龙眼肉三钱，红枣二钱，冰糖适量。
做法：燕窝在冷水中浸泡二小时后洗净并滤去水份。红枣放入炖盅内加适量水，再放入燕窝和龙眼肉炖3-4小时，放入适量冰糖即可。
功效：美容养颜、滋补肝脏。
养生汤食谱
山药牛腩煲
牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、
料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片
做法：，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净；
，山药去皮洗净切滚刀块；
，加入胡萝卜、山药和清水，快炖3个小时；
。
山药：是营养很丰富的食物，具有很高的药用价值，味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
三宝土鸡汤
原料：山药一根 红枣七颗 栗子十颗 土鸡半只
配料：姜片八片，大葱一根
做法：，放入冷水锅中大火加热，开锅后将血沫水倒出不要（如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固，不利于营养的释放）；
，放入炖盅内胆里加入姜片，山药，红枣及栗子慢炖3个小时即可；
。
黄豆花生煲猪蹄
材料：猪蹄1只、花生米100克、黄豆100克、龙眼肉15克、
陈皮1片（去猪蹄腥味，还行气健脾、燥湿化痰）、姜片2片、盐适量
做法：、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用
（让肉档工作人员完成），去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用
，放入除盐以外所有材料，快炖3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可
，更好吃。
4. 鸡骨草煲龙骨
鸡骨草是一种中草药，祛湿清热，能治肝病、治咽炎，是非常有效的传统消炎药物，用量颇大。“龙骨”是广东人对猪脊骨的别称，最常用的老火汤料之一，既香鲜又含钙质，在市场里是比猪肉卖得更贵价的材料。 750克龙骨、50克野生鸡骨草剪碎（如果是人工养植的须加量）、两三颗蜜枣，以瓦煲加水3升，煮沸后
撇去泡沫，微火煲3~4个小时调味即成，足够一家三四口人饮用，春夏之交最宜多多益善地饮用。
5. 龙骨煲生地
白领一族如果加班加多了，通常会遇“上火”，即口舌溃疡、舌黄纳差等症候，这是“虚火”所致，须要“滋肾阴”。取龙骨加生地、蜜枣煲汤饮之，大抵上一次即愈，不可不信，此汤四季皆宜。
6. 白果胡椒煲猪肚
依传统方式洗净的猪肚一只、猪肉250克、胡椒5克拍碎、白果20粒。比常规煲汤较少的水，煲