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食堂管理办法
第一章 总则
第一条堂现有库存物品盘点数字，每月26日定期盘点，若遇到节假日推至上班首日），膳食委员会参与盘点。
3. 建立食堂经费使用日记账，食堂工作人员负责建立经费使用日记账，序时登记资金收入、支出情况，并结出经费结余。
4. 相关费用结算：
（1）食用物品、调味品等原辅材料的采购结算
由食堂管理员原则上每月分三次（每月逢5日），凭税务发票和相关附件，按费用报销规定到财务报销。其中未能直接取得税务发票的，必须按逢5日汇总的清单到税务局开具发票。（2）接待费用的结算：
① 食堂接待费实行“一单一结”的办法，由接待经办部门在接待后的五个工作日内，按费用报销规定到财务报账。其附件有：接待清单、业务接洽函或来访证明函、菜单等。
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② 食堂会议费实行“一会一结”的办法，由会议经办部门在会议结束后的五个工作日内，按会议费用报销规定到财务报账。
③ 食堂零星客餐按月结算。用餐标准。在每月的26日后的两天内，由各对口部门将当月的接待工作餐负责办理结算。
（3）职工用餐费用的结算：
所采购食材及食堂常用物品扣除客餐费用、油盐酱醋、大米及液化气等食堂常用物品费用后，按实际用餐次数全部由职工个人承担。按中、晚餐数平均分摊，早餐按中、晚餐金额的一半计算，统一收取存入公司账户或者从工资中代扣。
第六章 食堂员工管理
第十二条 食堂工作人员管理规定及要求，具体规定如下：
（一）上岗要求
1. 食堂工作人员必须取得《健康证》并持证上岗。
2. 食堂工作人员必须要有良好的卫生****惯和爱岗敬业精神。
（二）食堂工作人员的卫生要求
1. 食堂工作人员每年进行一次体检，如不符合条件不允许上岗，体检费用由公司承担，体检结果报公司办公室备案。
2. 上岗工作人员必须着工作服，穿戴整齐、外表整洁；严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行为。
3. 上岗工作人员严禁带手饰及任何形式的手部美容、化妆；
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严禁留长指甲，同时保证指甲的健康和清洁卫生、无深色甲垢。
4. 严禁的手部染恙者（灰指甲、冻伤龟裂、发炎、上药包扎的创伤等）上岗。
（三）食堂工作人员的工作要求
1. 食堂工作人员在提供服务时应在温和、文明、礼貌，同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议，但不应和员工争执，如果有争议，应向公司领导反映。
2. 食堂工作人员要不断提高烹饪技术，保证饭菜的色、香、味、营养质量等。
3. 食堂工作人员应遵守本办法及公司相关规章制度的要求，如有违反应按照公司相关规定接受处罚。
第七章 卫生安全管理
第十三条 食堂卫生安全管理包括食品加工管理