文档介绍：2
食品
食品平安事故应急预案
公司为加强食品平安管理，科学、标准、有效地开展学生“营养餐〞食品平安事故应急工作，最大限度地减少学生“营养餐〞平安事故可能造成的危害。保障学生身体健康平安，维护学校正常的教
③封存可疑食品。协助学校、质量、卫生管理部门对平安事故调查和处理工作。
销售部
组员
①营养餐销售、配送效劳的后勤平安保障。
②带着公司女职工协助医护人员对伤员进行护理保障工作。
行政部
组员
①营养餐人员招聘及生活后勤保障。
②组建公司员工为临时护理队，协助医护人员的救援工作。
③对学生家属的接待工作。
质管部
组员
①负责营养餐质量检验、检测标准执行。
②落实营养餐质量标准和卫生要求。
③协助学校、质量、卫生管理部门对平安事故调查和处理工作。
化验员
组员
①从营养餐原材料到成品全过程质量检验、检测的平安保障。
②原材料及配送产品的留样及检验报告的存档。
采购
方案员
组员
①营养餐原材料采购质量检验和原材料索票索证，并分类存档。
领导小组的主要职责有：
〔1〕、启动学校重大食品卫生平安事件应急预案；
〔2〕、领导、组织、协调事故应急处置工作；
〔3〕、负责事故应急处置事项的决策；
〔4〕、负责上报与事故相关的重要信息；
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〔5〕、审议批准学校应急处置工作报告等；
〔6〕、向县教育系统食品平安事故应急指挥部报告事故救援情况；
〔7〕、分析食品卫生平安事故的原因、总结经验教训、提出整改意见，落实整改措施，杜绝类似事件的发生；
三、应急事故处置方案
〔一〕、因食物中毒的原因导致食品平安事故处理的应急处理方案
1、报告制度。当学校发现学生有食物中毒或可疑食物中毒病症，如〔呕吐、腹泻、眩晕、泛力〕时，要及时报告，逐级报告程序是：班主任→总务处→校长→公司〔组长〕。由公司〔组长〕向上级教育部门及卫生医疗部门报告，以便及时施救。发现较严重营养餐食品卫生平安事故，领导小组长应立即向上级教育部门及卫生部门报告，同时启动营养餐事故应急预案。〔附教育、质监、卫生部门联系 一览表〕
2、救援措施。一旦发生较严重学校营养餐卫生平安事故，由校长汇报公司〔组长〕立即启动应急预案，由组长负责统一指挥救援。组员各就各位，组织人员实施救援行动。同时初步摸清病症，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生平安事故，应立即先向就近的医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120〞医疗抢救 。要及时将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报揭发病情况，做好秩序维护等工作。
4、联系家长。学校发生较严重食品卫生平安事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。同时做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络接待处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好效劳工作。
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5、病源保护。学校发生较严重的“营养餐〞食品卫生平安事故，应立即封存可疑食品，以便及时查找致病原因。
6、信息公开。保障广阔师生和家长在事故发生及处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，