文档介绍：土豆西红柿炖牛肉的做法和食疗功效
土豆西红柿炖牛肉的做法
1、打算好食材，食材分为主料和辅料2类。
主料：牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克。调料：盐5克，姜5克，植物油25克。 土豆西红柿炖牛肉的做法和食疗功效
土豆西红柿炖牛肉的做法
1、打算好食材，食材分为主料和辅料2类。
主料：牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克。调料：盐5克，姜5克，植物油25克。
2、打算好食材后进入到详细操作步骤，将打算好的牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用。
3、土豆削皮后切3厘米大小的块。
4、洋葱分成3厘米左右的片。
5、西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块。
6、锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿。
7、入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤。
8、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐。
9、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
经过这些步骤，这道菜就可出锅了，食用能提高机体抗病实力，能暖胃，能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎等。
土豆西红柿炖牛肉的热量
土豆和西红柿以及牛肉含有的热量和脂肪成分都不高，适当的单独食用或者混合食用都不会让身体发胖，而且土豆西红柿主要是冬季进食较大，在冬季人体须要许多的热量来维持我们的体温柔运动消耗，基础代谢消耗。
所以，在偏冷的时候相宜适合土豆西红柿炖牛肉这道菜，那么土豆西红柿炖牛肉的热量究竟有多少?
土豆，土豆是属茄科,多年生草本块茎类蔬菜，它的吸热实力特别强。1个(中)马铃薯(，)所含有的热量约为164大卡，1个(小)马铃薯(，)所含有的热量约为93大卡，以标准100克计算土豆所含有的热量约为76大卡。
西红柿，西红柿属茄科,为一年生蔬菜，常被当减肥水果食用，西红柿单个体积相差不大，是一种热量低、含水量极高的蔬菜。每100克可食部分的热量含量为19 大卡。
牛肉，属于红肉系列是中国人的其次大肉类食品,仅次于猪肉具有蛋白质最多、脂肪最少、血红素铁最丰富的肉类之一，享有“肉中骄子”的美称。每一标准100克牛肉热量含量大约为106大卡，考虑到砂锅西红柿做法1块牛肉(瘦)()，53大卡，半块牛肉(瘦)()，27大卡。
土豆西红柿炖牛肉的食疗功效
土豆西红柿炖牛肉的食用功效，结合土豆，西红柿和牛肉的三者高价值食品，这些养分价值的结合对我们的身体给予了许多的食疗功效，土豆西红柿的食疗功效有：