文档介绍：最佳午餐食谱最新做法
最佳午餐食谱最新做法
家庭午餐食谱：鱼香茄子
材料：茄子一个，酱油，葱，姜蒜，料酒，米醋，生粉，泡红椒，白糖，植物油少许。
做法：
，切成滚刀块，泡椒、葱、姜五花肉，啤酒一罐
配料：白糖2大勺，八角2个，桂皮1个，老姜一块，盐，生抽2勺，料酒1勺，草果1个
做法
。
，蘑菇洗净后分别切成块状
，八角2个，桂皮1个，草果1个
，在加入2大勺白糖炒出焦黄色
，小火慢炒5分钟让肉块上色匀称，香料出香味
，1勺料酒，倒入啤酒没过五花肉
，盖上锅盖用中小火烧上半个小时或40分钟
，放入适量的盐炒匀称，
，烧至肉熟，土豆绵软，啤酒收干时即可出锅
酱香腰花
原料：猪腰200g、黄瓜1根、油10g、黄豆酱20g、生姜1小块、红椒3个
做法
1、猪腰用刀自中间位置剖开。
2、把剖开的猪腰片平放在菜板上，用刀在猪腰腺体处斜切入刀
3、片去“腰骚”白色筋膜，腺体，把腺体片除干净可去除猪腰异味。
4、刀成30°角斜切猪腰，每刀间隔3毫米左右，进刀深度为猪腰厚度的4/5。
5、将猪腰转一个角度，用刀切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹，进刀深度为4/5。在切的时候每隔3厘米左右用刀把猪腰切断。
6、把切好的腰花入热水锅焯水焯烫至猪腰片蜷曲，捞出放入清水中浸泡备用。
7、黄瓜洗净后切成薄片。
8、红椒洗净后切斜段，生姜切片。
9、炒锅里倒入油，油热后倒入黄豆酱小火煸炒至酱汁油亮粘稠。
10、放入生姜与辣椒炒出香辣味。
11、倒入猪腰花，大火翻炒至腰花裹满酱汁。
12、倒入黄瓜片略微翻炒。
黑椒牛柳炒意粉
原料：意大利面、牛柳
配料：红椒、青椒、洋葱
调料：黑椒汁、盐、生抽、料酒、白糖、生粉
做法
1、打算材料;
2、牛柳切长细条，用生抽、料酒、白糖、生粉、少许油，抓匀提前腌制;
3、红椒、青椒、洋葱分别切粗丝;
4、锅中烧开水，放少许盐，放入意大利面煮至无硬心，捞出用清水冲过一遍沥干备用;煮后过遍清水此步可让意面炒出来的口感更清爽更爽滑;
5、锅中热油，稍多。放入牛柳快速炒散，盛出备用;
6、用底油炒香洋葱，放入红椒青椒翻炒一会儿;
7、倒入意粉翻炒;最终倒入牛柳、调入黑椒汁，炒拌匀称，即可!
三文鱼鱼肉松
原料：三文鱼200克，柠檬半个
做法
1、三文鱼洗净后切块，摆入盘中，上面摆上切片的柠檬。
2、放入蒸锅中蒸15分钟，蒸好后扔掉柠檬片，略微晾凉一点撕掉鱼皮，去掉鱼刺，用手碾碎。