开发新店选址手册.doc

文档介绍：1
开发新店选址办法
目 录
第一部分 制定开发新店选址办法的意义……………………第2页
第二部分 选址的基本原则……………………………………第2页
第三部分 选址的方法………………………………
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开发新店选址办法
目 录
第一部分 制定开发新店选址办法的意义……………………第2页
第二部分 选址的基本原则……………………………………第2页
第三部分 选址的方法…………………………………………第3页
第四部分 选址的分类及各项技术条件………………………第4页
第五部分 选址的程序…………………………………………第6页
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第一部分 制定新店开发选址办法的意义
选址是餐饮企业开发新店的主要内容。它关系到酒店的目标客户和市场定位，关系到酒店品牌的生存和发展，关系到酒店经营的好坏。
在长期的经营发展过程中，筷道公司在新店选址方面积累了大量的经验和教训。为了使新店选址更加规范化、科学化、程序化，提高新店开发效率，最大限度的规避各种风险，制订本选址办法。
第二部分 选址的基本原则
选择地级（含地级）以上城市
筷道酒店的经营定位是宴会和商务宴请，酒店选址必须在经济发展较好的地级（含地级）以上城市。
选择城市中心地段
城市中心地段交通便利，四通八达。同时根据酒店面积还要有足够数量的停车场地。
选择城市经济繁华地段
经济繁华地段意味着消费能力和消费层次。㎡的同类酒店，应对此类酒店作出详细的市场调查，评估是否与我公司酒店存在同质竞争，之后方可选址。
选择城市政治中心地段
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筷道酒店的主要服务对象为政府机关、企事业单位的商务宴请高端客户，因此选址应在政府机关、企事业单位较多的地区。
选择城市基础设施完善、周边环境好的地段
应选择电力、网络、给水、排水、燃气、供热等设施完善，周边环境优美的区域，同时考虑五年内不会有拆迁。
谨慎选择城市新区和住宅小区商业裙楼
一般来说，城市新区离主城区都比较偏远，高档餐饮的客流较少。在住宅小区的商业裙楼经营酒店存在扰民的问题，需要投入较大的人力、物力、财力进行协调解决这方面的问题，往往还造成不好的公众影响。
第三部分 选址的方法
做市场调查并搜集地方经济商圈发展繁荣情况资料
对备选区域进行市场调查，了解备选区域的区位概况、周边人口数量，距离政治、经济、文化中心的路程，区域内企事业单位的生产总值和经营状况，社会消费总额，人均可支配收入，人均消费支出，同类餐饮企业数量、营业额及经营状况等。
二、 搜集政府机关、企事业单位资料
收集备选区域内政府机关，企事业单位的基本资料及潜在消费人群，并进行数据统计和分析。
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第四部分 选址的分类及各项技术条件
我公司的酒店用房可分为租赁、购买、自建三种形式。无论哪种形式都应满足下列技术要求方可成为备选地址。
建筑面积3000㎡~7000㎡，最好为独栋建筑，如果为商业网点，则应在1~5层中选择，且主入口设在1楼。
结构形式：框架。
柱网及楼体要求：柱网距间不小于8m×8 m；楼体长度不小于50 m。