文档介绍：胡萝卜的好吃做法
胡萝卜的好吃做法
胡萝卜炒菠菜的做法：
材料
原料：胡萝卜、菠菜
调料：鸡精、水淀粉、蒜末、葱末
做法
1、胡萝卜洗净切成粗丝。
2、菠菜胡萝卜的好吃做法
胡萝卜的好吃做法
胡萝卜炒菠菜的做法：
材料
原料：胡萝卜、菠菜
调料：鸡精、水淀粉、蒜末、葱末
做法
1、胡萝卜洗净切成粗丝。
2、菠菜洗净切成段。
3、热锅放油，下入葱蒜末，爆香。
4、放胡萝卜丝，炒至胡萝卜变软。
5、放菠菜炒匀。
6、放入少许食盐、鸡精，炒匀。
7、放入少许水淀粉炒匀称即可。
胡萝卜炒香菇的做法：
材料
胡萝卜3个约400克，香菇5朵，蚝油，生粉适量
做法
1、香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝，泡香菇的水沉淀杂质后，倒进小碗，加入适量蚝油，加入1小勺生粉，搅拌匀称。
2、胡萝卜削皮切丝，热油锅，倒入胡萝卜丝煸炒至软身。
3、加入香菇丝，翻炒匀称。
4、倒入蚝油水。
5、盖上锅盖煮10分钟。
6、大火收至酱汁浓稠即可。
胡萝卜功效和作用
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的
维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积简单膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增加免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增加机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接歼灭癌细胞。
5、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
7、促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
吃胡萝卜的禁忌
1、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰