文档介绍：建平实验学校用餐管理制度

学生用餐必须在食堂正门列队,出示学生证,进入食堂。听从老师指挥,按指定队伍在窗口一米线外列队。
学生进入食堂严禁奔跑,以免滑倒。
窗口打饭打饭、打菜应该在一米线外排除等候,听从管理的生活老师统一指挥。
学生在用餐过程中必须遵守文明用餐的规则,不得大声喧哗。饭菜不够可以添加,但不得随意浪费粮食、水果、点心等。
早餐的牛奶及任何点心、晚餐的水果等都应在食堂内吃完,方可离开。不得将食品带出食堂。
用餐结束应将桌面上废弃物放入盘中,送到废弃物集中回收盒内。将餐具轻轻放入餐具回收盒内。
餐后半小时内不得剧烈运动。可以在操场、校园内散步,以帮助消化食物。

各班学生下课后有秩序地排队取饭。
每班应有指定的班干部协助班主任管理好学生用餐,保证各班学生文明进餐。
生活老师及食堂工作人员应做好饭菜的添加工作,保证学生吃饱、吃好。
午餐结束,应自觉有序地将饭盒送到回收盒内。

在食堂用餐的学生应自觉遵守纪律,进入食堂不许奔跑,不得大声喧哗,不得随意浪费食物。
保证每位学生吃饱、吃好。饭菜不够,可以随时添加。学生自觉举手示意,由生活老师、食堂工作人员及时添加。
用餐结束,将桌面上废弃物放入碗内,碗盘叠放整齐,奶瓶放在桌中央,按班列队。

学校食堂应每周将打印的一日三餐菜单(有专业营养师把关验收)张贴在食堂内,以方便师生。
师生应有自我保护意识,发现任何食物有问题,应及时向校领导、食堂管理负责人、卫生老师、生活老师等举报。每位师生都是饭菜质量监督员。
食堂应遵循《食品卫生法》法规,保证食物的新鲜、卫生,保障师生的身体健康。
食堂应提供师生洁净的用餐场所,做到卫生宾馆化。
食堂人员应做好食品的24小时留样工作。
每位食堂人员应持健康证上岗,操作规范。力求做到“三白”——白衣、白帽、白口罩。
餐具消毒应严格把关、验收。
卫生老师应不定期地抽查、暗访、监督食堂的食品卫生。
上海市建平实验学校
2000年9月