文档介绍：西兰花有哪些功效和作用
西兰花有哪些功效和作用
　　丰胸美肤
　　花椰菜含有丰富的维他命A花椰菜丰胸的原理就是含有丰富的维他命A，有利激素的分泌。同时，花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙西兰花有哪些功效和作用
西兰花有哪些功效和作用
　　丰胸美肤
　　花椰菜含有丰富的维他命A花椰菜丰胸的原理就是含有丰富的维他命A，有利激素的分泌。同时，花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，每克与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。是含有类黄酮最多的食物。所以常吃花椰菜，肯定可以收到丰胸美肤的效果。
　　减肥蔬菜
　　菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
　　增加免疫力
　　另外西蓝花还有增加机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增加人的体质，增加抗病实力。
　　清热解渴
　　在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
　　抗苍老
　　西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增加皮肤的抗损伤实力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
　　降血压血脂
　　而其中肯定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调整和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的汲取，进而降低血糖，有效限制糖尿病的病情。
　　促进肠胃蠕动
　　西兰花中还富含丰富的胡萝卜素可以促进身体胃肠的健康和消化。还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体具有很大的好处。西兰花中还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等养分元素，还有西兰花中独特的叶酸、氨基酸等宝贵的养分物质。
　　提高记忆力
　　宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、爱护视力、提高记忆力。
　　西兰花独特吃法
　　西兰花炒虾仁
　　材料：西兰花1棵，小虾仁100克，蒜末1/2瓣，红辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，盐适量。
　　做法
　　1、西兰花去粗茎，分成小朵;粗茎部分削除厚皮，切成恰可入口的大小;在一锅沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;
　　2、红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用;
　　3、将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，可淋洒少许酒;放入西兰花，用大火快速爆炒，再添加1/2小匙盐调味即可。
　　蟹粉西兰花
　　主料：大个螃蟹两只，西兰花400克，姜末2茶匙，盐、绍酒各适量，糖、胡椒粉各少许，鸡粉半茶匙，水150克，水淀粉2汤匙。
　　特色：味道鲜美口感润滑
　　制作方法
　　1、把螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹