文档介绍：
让梦想成就伟业
杨桃
戴亚德〔Jean de Lataillade〕毕业于法国国立高等农业与食品工业学院〔ENSI选拔为至高无上的荣耀。
作为乐斯福集团大中华区总裁，戴亚德先生一路见证着选手们从中国区预选赛到中国区总决赛，再到参与亚太区总决赛最终夺魁，我们就此对他进展了专访，请他谈谈比照赛看法以及对中国选手的期许。
对话戴亚德先生
“路易·乐斯福杯”全球烘焙师大赛的举办对中国来说有何重要意义？
乐斯福在 1012年被选为举办烘焙世界杯预选赛的主办方。我们意识到，举办一个类似世界杯的烘焙竞赛是找寻最优秀的烘焙师的最正确方式。在法国文化中，安康美味的面包对我们来说至关重要。在中国，法式以及欧式面包正越来越受欢送，因为它们满意了中安、安康和养分的需求，也供应给消费者全新的文化体验。中国烘焙行业在过去几年取得了空前的进步，我们也感到中国烘焙师付出的努力有必要得到认可，同时也须要把我们对烘焙事业的热忱共享给群众。支持烘焙业在中国的开展是我们的责任，而支持中国队迎战烘焙世界杯是实现这一目标的最正确途径。
在亚太区总决赛上获得冠军的三位中国选手此前承受了乐斯福的哪些培训和指导？
选手们在乐斯福上海烘焙中心的烘焙师们和法国巴黎大磨坊的高级烘焙大师多米尼克的指导下进展了培训。在参赛教练——乐斯福高级烘焙参谋欧阳兆雄的带着下，20 5年7月～9月期间，选手们每两周培训一次， 0月份起先，那么每个周末培训一次。
这些选手不久之后就将代表中国参与法国巴黎举办的烘焙世界杯，您对他们有怎样的期盼？
我盼望他们能尽自己最大的努力去赢得竞赛，同时向其他烘焙师学习，把学到的学问带回中的赛事中，他们是一个特别年轻的团队，面对的是世界上最优秀的对手，但仍盼望他们能用心致志发挥自己的烘焙技艺，在竞赛中取得胜利。除此以外，我还盼望中国队能享受他们在法国的行程，尽可能多地探望烘焙坊，品尝法国美食，并在竞赛中享受乐趣。
除了全力支持“路易·乐斯福杯”全球烘焙师大赛在中国的举办，以及助力中国代表队晋级烘焙世界杯，作为企业乐斯福如何支持中国烘焙行业的安康开展？又如何支持烘焙行业人才造就？
乐斯福通过其烘焙中心及其烘焙技术人员支持