文档介绍：喝牛奶的好处以及作用
喝牛奶有什么好处
牛奶营养丰富，容易消化吸收、可以提高身体抵抗力，补充各
种微量元素，蛋白质等等，是最理想的天然食品。
牛奶对儿童青少年等的脑部发育有着非常重要的作用，因如所含的维生素 D、蛋白质等，它们之间最大的区别就是饲养的方
式不同。
有机奶牛的饲料是没有用过农药、也没有加入过人工成分的纯
天然牧草，但这并不意味着普通奶牛食用的就是不好的饲料。所以就
营养成分而言，如果有能力支付有机牛奶，OK;如果不是有机控，普
通牛奶也没有什么可值得特别担忧的。
喝牛奶还能降血压低脂奶和低脂低盐的乳制品对控制血压很有效。
专家建议最佳的饮食法是：2~3 份无脂或低脂乳制品，8~10 份
蔬果以及每天不能超过 2300 毫克的盐分。
而乳制品是这个饮食法的关键，因为牛奶中包含许多能降低血
压的营养物质，比如镁、钙、维生素 D 和钾元素等等。
巴氏灭菌法不会毁掉牛奶中的营养物质
在平时的生活中，用巴氏灭菌法灭对牛奶进行消毒的就是菌，
不是它的营养成分哦。
巴氏灭菌法主要消毒方法就是利用低温将鲜奶中致病细菌给杀
死，这样不仅使牛奶更加的安全，还能够保留原有的营养物质。
研究显示，鲜牛奶在经过巴氏灭菌的过程中会损失极少的维生
素 B，但鉴于牛奶中维生素的含量极为丰富。
所以这部分的流失几乎可以完全忽略不计;更重要的是，巴氏灭
菌法对牛奶中最重要的营养成分——蛋白质和钙元素——完全没有
任何影响!
晚餐喝牛奶不一定能满足身体对乳制品的一天所需
这个说法虽然不正确，但起码已经达成目标要求的一半了!
对于 18 岁以上的成年人，一天喝 2-3 杯牛奶便可得到一日所需
(一杯≈250 毫升)，2~8 岁的儿童需要 2 杯，而 9~18 岁的青少年则需
要 3~4 杯。
其实，也不用只盯着牛奶，奶酪和酸奶都是同样优质的营养，
或者可以改变一下喝牛奶的方式。比如用它做奶昔，或者在做燕麦粥和甜汤的时候用牛奶来代替
水等。
咖啡中加奶油不等于喝了牛奶
从营养成分的含量这一角度出发，为大众提供了一些可以替换
牛奶的饮食，比如 250 毫升牛奶=175 克酸奶=50 克奶酪等，其中并没
有提到另一种常见的乳制品——奶油。
奶油之所以不受健康组织的青睐，是因为它其中含有极高的热
量和脂肪，有些奶油产品还被人工加入了大量的糖分和果味添加剂。
所以，如果实在喜欢奶味浓郁的咖啡，可直接加入鲜奶，而不
是奶油哦!
牛奶过敏不等于乳糖不耐症
牛奶过敏，是消化系统对蛋白质的不良反应，而乳糖不耐症则
是肠胃无法消化乳糖(牛奶中含有的天然糖分)的表现。
它们的某些发作症状可能一样，比如皮肤潮红、恶心、呕吐等。
但牛