文档介绍：蔬菜水果的营养
第一页，共三十四页。
水果类：
第二页，共三十四页。
苹
果
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。有增进记忆、提高智能的效果。
苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑
必需的蔬菜水果的营养
第一页，共三十四页。
水果类：
第二页，共三十四页。
苹
果
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。有增进记忆、提高智能的效果。
苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑
必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。
锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
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第四页，共三十四页。
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梨
第六页，共三十四页。
梨中含有丰富的维生素B族。
梨含有配糖体及鞣酸等成分。
梨有较多糖类物质和多种维生素。
梨中的果胶含量很高。
食梨能防止动脉硬化。具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用;
用于干咳、口渴、便秘等症，也可用于烦渴、咳喘、痰黄等症。
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香蕉
第八页，共三十四页。
西瓜
第九页，共三十四页。
葡萄
第十页，共三十四页。
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西红柿
含有丰富的维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸及少量的蛋白质。
促消化、利尿、抑制多种细菌作用。保护血管，治高血压，减少心脏病，推迟细胞衰老，防小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
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第十三页，共三十四页。
桔子
桔子含苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维C和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，特别是维C含量丰富。
桔子全身宝，具有化痰止咳,开胃理气,散结止痛功效,一个桔子可有五味药，即桔肉、陈皮、青皮、桔核和桔络。
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第十五页，共三十四页。
柿子
第十六页，共三十四页。
第十七页，共三十四页。
蔬菜类：
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黄瓜
黄瓜，又名王瓜、胡瓜。
黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
可保肝、减肥、降血脂、降血压，美容、抗癌又可使体形健美、身体康复。
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卷心菜
第二十一页，共三十四页。
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胡萝卜
胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。
荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。
益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫、降糖降脂。
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菠菜
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古代被赞颂“红嘴绿鹦哥”，阿拉伯人曾将它列为“蔬中之王”。
含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分。
含微量元素。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。
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芹菜
第二十七页，共三十四页。
第二十八页，共三十四页。
土豆
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洋葱
含前列腺素A
含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分
所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸
性温、味辛甘、有祛痰利尿、健胃润肠、解毒杀虫、调节神经、增长记忆、刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能
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第三十一页，共三十四页。
辣 椒
第三十二页，共三十四页。
大白菜
第三十三页，共三十四页。
多吃不同的蔬菜和水果，养成良好的饮食****惯，让我们更健康的成长。
第三十四页，共三十四页。