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食品生产企业食品安全自查报告
**食品厂，地处**市经济开发区南园，东临2xx年建成，占地3600平方米，建筑面积 800平方米。主要
食品生产企业食品安全自查报告
**食品厂，地处**市经济开发区南园，东临2xx年建成，占地3600平方米，建筑面积 800平方米。主要从事味精分装，鸡精调味料、鸡味调味料和复合调味料的生产和销售，于xx年末第一次取得食品生产许可证。最近一次的审验时间是xx年的 月20号。从最初组织生产起先，厂里始终严格遵照食品卫生法的要求，步步为营，坚实走好开展的每一步。在厂子的组建和开展过程中，得到了****质检分局大量的无私协助，厂子始终有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量始终很有保障，没有出现过什么质量事故。厂里所用的主要原料有味精、食盐、淀粉、白糖、糊精等，这些原料必需都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必需符合国家对该食品的卫生要求，比方味精要符合gb 8967的要求，白糖要符合gb 3 7的要求，等等。厂里所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香精、柠檬黄等，这些添加剂的购进和运用都是严格遵照gb 2760的要求做的。春节过后，遵照**市质量技术监视局**分局，关于加强食品生产加工企业落实质量平安主体责任的要求，我厂成立了质量平安管理小组，由法人葛金河任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担当，遵照各自分工，参照《食品生产企业落实质量平安主体责任状况自查表》，从企业资质改变状况，选购进货查验落实状况、生产过程限制状况、食品出厂检验状况、不合格产品管理状况、食品标注标识状况、食品销售台账记录状况等 0个方面，逐条进展自查。依据企业自查状况，企业自身感觉各方面做得尚可，根本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，刚好做了整改。现阶段，企业根本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能到达的状况汇报如下：一、企业资质改变状况：企业名称为**市**区*食品厂，厂址是**市**区归德镇开发区，检验方式为自行检验，固态调味料的生产许可证编号为qs370 0307092，新证正在办理中。本厂证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料。二、选购进货查验落实状况：本厂主要选购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等。全部物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质证明。我厂生产的味精没有食品添加剂。鸡精调味料和固态调味料