文档介绍：大蒜种植管理
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俗称“面包蒜”
面包蒜的成因
1、面包蒜是由于基肥中氮、磷和钾配比不合理，尤其是钾肥过少， 磷肥相对过多及追施氮肥时期过早、量过大是形成面包蒜的主要原因。 防止面包大蒜种植管理
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俗称“面包蒜”
面包蒜的成因
1、面包蒜是由于基肥中氮、磷和钾配比不合理，尤其是钾肥过少， 磷肥相对过多及追施氮肥时期过早、量过大是形成面包蒜的主要原因。 防止面包蒜的措施是重视使用钾肥、氮、磷、钾配比合理及适期、 适量追施氮肥。
面包蒜的成因
2、播期不当：大蒜蒜瓣的形成同时受温度,光照和养分等多方面的影响,盲目的提前播种,温度过高,抑制大蒜的正常萌发,也易引起面包蒜的形成.
面包蒜成因
3、蒜种选用不当。遗传性是产生这种情况的主要因素，选种时首先应该选用适宜本地区种植的大蒜品种，种蒜应具备蒜头大，蒜瓣肥，并每瓣蒜分体明显，4-8瓣构成一头。
面包蒜成因
4、蒜种储藏的条件不当。若蒜种在播前30天在室温14℃～16℃或0℃～5℃，空气相对湿度75～100%的环境中贮藏，低温加上高湿将会使马尾蒜、面包蒜产生株率提高。
大蒜缺钾症状
表现症状：植株较正常植株小，叶片变褐色枯死。植株较柔弱，容易感染病害。开始从老叶尖端沿叶缘逐渐变黄，甘枯死亡。叶缘似烧焦状，有时出现斑点状褐斑，或叶卷曲、显皱纹。
边缘泛黄，向内卷曲。
大蒜的盐害
盐害表现症状
此土壤的EC
此土壤的EC
大蒜常见病害
大蒜紫斑病
大蒜叶枯病
大蒜锈病
大蒜早衰
大蒜紫斑病症状与防治
发病症状：大蒜紫斑病主要危害叶片和薹，贮藏、运输期间可侵染鳞茎，初呈水浸状，稍凹陷，中央有微紫色的小斑点，扩大后病斑呈椭圆形或纺锤形，病部继续扩大到绕叶或花梗，同时致使叶和花梗变黄枯死或折断。
紫斑病防治方法：
（1）施足基肥，加强田间管理，增强寄主抗病力。
（2）实行与非葱蒜类蔬菜2年以上轮作。
（3）选用无病种子。
（4）发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液或58%甲霜灵·锰锌可湿必粉剂500倍液等。
（5）适时收获，低温贮藏，防止病害在贮藏期继续蔓延。
紫斑病危害叶片
大蒜叶枯病症状与防治
叶枯病症状：主要危害叶或花梗。叶片受害始于叶尖，初呈花白色小圆点，向下扩大后，呈不规则形或椭圆形，灰褐色至淡黄紫色病斑，潮湿时其上生出黑色霉状物，严重时病叶上半部枯死。花梗被害易从病部折断，最后在病部产生许多黑色小粒点，严重时不抽薹。
叶枯病
大蒜锈病
症状描述：主要侵染叶片和假茎。病部初为梭形褪绿斑，后在表皮下现出圆形或椭圆形稍凸起的霉孢子堆，表皮破裂后散出橙黄色粉状物，即夏孢子，病斑四周具黄色晕圈，后病斑连片至全叶黄枯，植株提前枯死。病菌还可浸染韭菜、洋葱、葱等。在冷凉、湿度大时发病重。
大蒜锈病
防治方法：选用抗锈病品种，如紫皮蒜较耐病。
避免葱蒜混种，注意清洁田园，以减少初侵染源。
适时晚播，合理施肥，减少浇水次数，忌漫灌和渍水。
发病初期，选用15％三唑***可湿性粉剂1500倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂1000倍液加15％三唑***可湿性粉剂200倍液。注意在采收前20天停止用药。
锈病危害植株
大蒜早衰
造成早衰的原因:
1、常年的连作,,促进大蒜根系的生长,提高大蒜的抗病能力.
2、土壤盐碱化严重,尤其是井水盐分含量过高,往往在第一次追肥,浇水灌溉后,.
3、施肥过多,尤其是氮肥过多造成前期的烧根，后期营养吸收受限制的现象.
大蒜常见虫害
葱地种蝇
灰地种蝇
金针虫等
葱地种蝇
危害症状：葱地种蝇主要为害大葱、小葱、洋葱、大蒜、青蒜、韭菜等百合科蔬菜。以幼虫蛀入葱蒜等鳞茎，引起腐烂、叶片枯黄、萎蔫，甚至成片死亡。
种地蝇的防治方法
防治方法：（1）80%敌敌畏乳油1500倍液 (2)%******乳油2000—2500倍液 (3)%保得乳油2500—3000倍液 (4)或40%菊马乳油3000—4000倍液喷雾 B、田间发现蛆害株可用下列药剂灌根： (1)%爱福丁乳剂3000倍液 (2)或50%辛硫磷乳油1200倍液
葱种地蝇
灰地种蝇
危害症状：当为害幼苗时，幼虫从根茎部蛀入并在其中生活，导致死苗；为害种子时，可造成烂种。
防治方法：供足水分，以免地里幼虫集中为害作物。