文档介绍：: .
酒店筹备工作计划报告
大酒店筹备工作计划报告
酒店筹备工作的几项原则: 1、做好酒店开业前的准培训相结合；
计划
培训一定要有考核；
开业前两
制定员工公共
个月
课培训计划
确立核心价值观、核心服务理念，并矢志不渝的传
新员工酒店入
输、培训；
13
14
15
16
17
18
19
20
职培训
制定岗位职责
开业前三
管理规范
个月
制定岗位操作
开业前三
程序
个月
制定各岗位工
开业前三
作质检标准
个月
制定服务质量
开业前三
评定细则
个月
开业前三
审定员工手册
个月
行政区域划
开业前一
分、定位
个月
宿舍、员工餐
开业前十
厅调试运行
五天
员工开始分部
开业前两
门专业培训
个月
制定各部门物
开业前两
品申购单
个月
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
制定印制各种 各种表格的印制（酒水单、火柴、客房服务夹、信 开业前两 报表 .单据 纸、便签、人力部表格、财务用各种记账账簿、表 个月
格等，结合 VI 系统完善印制）
工商营业执照、卫生许可证、税务登记证、特服行
业经营许可证、自来水公司特行水价的确定、消防
办理各类许可
31 手续、垃圾倾倒手续、烟草专卖手续、物价局价格
证 行政办
备案和价签申购、热力公司用气手续、涉外卫星天 线安装手续、电话号码申办等等；
空调系统安装
32
与调试
33 统安装与调
试
厨房设备设施
34
安装与调试
装修工程竣工
35
清理
在试营业时间之前 3 个月应到位编制人员的 80% 左
36 员工招聘工作 右，同时安排至少 1 个月的实操实****和培训，统一
服务流程和技巧。
检查酒店各部
37 工程与设备安
开业前三
个月
开业前两
个月
开业前十
五天
开业前三
个月
开业前一
个月
装完成情况
工作服 （名牌）
区分大中小号，按照定编的 130% 订制，对于骨干
开业前三
选料、订样、
员工进行量体裁衣。
个月
制作
员工开始全面
开业前两
专业培训
个月
定制营销用
开业前一
品,开始前期
个月
介入性营销
制定各部门营
开业前一
业时间
个月
制订酒店装饰
开业前三
采购方案
个月
档案建立
各种合同、协议、图纸等原始资料的存档；
制定各部门项
确定我们核心产品内容，即经营什么；同时确定产
开业前两
目收费标准
品的价格体系、各种协议折扣定价体系等
个月
设计制定酒水
各种表格的印制（酒水单、火柴、客房服务夹、信
单、食品单、
纸、便签、人力部表格、财务用各种记账账簿、表
开业前两
菜单等营业单
格等，结合 VI 系统完善印制）
个月
据
酒店物品的确
开业前三
定采购
个月
38
39
40
41
42
43
44
45
46
制定各部门卫
47
生进场计划
48 家具定制
一次性消耗品
49
确定
开业前一
个月
开业前四
个月
开业前三
个月
设计酒店标准
色、图案、辅 应着手确定整个酒店的核心服务理念、经营理念、 开业前三
50
助色、Cis设企业愿景，制定完整的VI视觉识别系统 个月
计
制定开业前媒
51 体广告、策划、
宣传方案
检查并调试酒
店各部工程与
52
设备安装完成
运行情况
开业前一
个月
开业前一
个月
做好实****生的带队管理工作，选派得力基层管理者，
安排员工到总
53
店实****br/>全程监控实****生的日常工作和生活；
开业前四
十五天
54 确定各部门项
做好实****生的实****鉴定和考核工作；
开业前两
个月 开业前一
个月
开业前十
天
开业前二
十天
开业前一
个月
开业前两
个月
目收费标准
开始前期介入
55
性营销
客房、餐厅、
56
会议家具进场
制订开业典