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餐饮、火锅店营销方案（全文）
目 录
（附录：全年各节假日列表）
第一局部开业筹划方案
第二局部 节假日促销方案
1、 情人节单促销方案
2、 “三八〞妇女节：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、.
7、 开业花蓝至少不少于 20个,且要求为了真花.
8、 大门口铺红地毯.
9、 在当地主要路口主要是转盘,进出城口放置空飘,一般一处四个,空飘下竖幅内容为了：吃重庆名火锅一一红门火锅,好礼送不断；
开业酬宾吃100 （菜品）,送 元（消费券）,可重复放置.
10、 店附近前后200m插刀旗,刀旗上印“红门火锅〞、“全国绿色餐饮企业〞、“重庆名火锅〞、“中国优秀企业〞.
（四）广告宣传
1、 媒体一定要投放资金做宣传（可采取软文+广告）：电视字幕、报纸等形式.
2、 随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,,时间为了开业前第二天和 开业当天、开业第二天.
3、 DMW勺发放,选择当地人流量较大且人口水平较高的区域,如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口.
发放要求：
（1） 发放时段：11:00-12:30 ; 17:00-18:00 ,这时多是上班族上下班时间,且多为了政府、行政部门人员上下班时间.
（2） 发放人群：年龄20-50岁之间的人,且穿着,看起来较有经济实力者.
（3） 发放的姿势及语言,左手托 DM匣,腰微屈,且面带微笑,并配以礼貌用语“欢送光临巴将火锅 店〞,用右手将DM单送到目 标对象的手中.
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（4） 统一着装,披授带,可选用店内员工,也可以临时聘用附近的大中学生.
（5） 考前须知：假设对方不接D"不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的 D睥捡拾起来,以免造成不好印象,数量每天10000-20000 份,三天共计 30000-60000份左右.
（6） 广告气球的发放（赠送）：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅,数量视店周围情形定.
（7） 广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段,即 11:30到12:30之间,发放的地点为了政府、行政机关部门旁的一些高
档次的快餐店,由于里面的人多为了实行朝九晚五改革后的政府机关人员, 发放,但应注意不要其它饭馆、面摊上.
注：随报附送的DM单做大度16K的规格,而街散发的 DM单适当配合广告餐巾纸一起发放.
（8）腰鼓队（或其它有当地民众风格的节目）：60人的一个方队,另派两我们的迎宾披授带走在最前面,撑一横幅内容为了：“重庆红门 火锅 店开业酬宾,吃100元（菜品）,送 元（消费券）〞.另一横幅内容：“开业期间好礼不断+地址+订座电话〞
（可走在队尾）,腰鼓队暂定为了三支,开业三天各一支,路线选择人口密集区或主街道；时间为了早上 10:30-13:00 （沿途配合发放 DM
单）.
（9） 短信发送内容：“吃红门火锅,给您双重惊喜：热烈庆祝重庆红门火锅 店开业,吃100元（菜品）,送 元（消费券）；
好礼不断,订座电话 .
（10） 电视字幕：可以参照短信广告内容,另参加地址信息,欢送光临等字样.
（11）当地交通台.
（五）开业促销细那么
（1） 单桌菜品消费金额位于 50-99元、送50元代餐券和红门***1幅.
（2） 单桌菜品消费金额位于 100- 149元,送100元代餐券和将军***1幅,红门伞1把、红门杯（普通）1个
（3） 单桌菜品消费金额位于 150-199元,送150元代餐券和将军***1幅、红门伞1把、红门杯（普通）1个.
（4） 单桌菜品金额位于 200-249元,送200元代餐券和将军***1幅、红门伞1把、红门杯（普通）2个.
如此类推,如顾客有***数量的要求,可适量加赠,：代餐券的使用说明应明确、不包含酒水消费.
注：1、凡来就餐每桌均赠送红门手提袋 1个,红门中国结1个.
2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细那么.
3、活动解释权回店方.
另有以下促销细那么可供参阅：
1、 赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费.
2、 活动期间的就餐人员免费喝红门各种滋补酒.
3、凡在活动期间内就餐的人员享受X X折优惠.
执行此促销活动的意义：吃 100元（菜品）,送100元（代餐券）活动其实相当于打约七五折,但给客人的感觉是吃一次可以免费再 吃一次,容易让接受且更有吸引力,赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用