文档介绍：餐饮业商业方案书范文
关于餐饮的商业方案书【1】 一、开展前景 自
上初中以来我便开始住校深知令人头疼的“ 吃饭〞问题也就 是食堂的饭菜问题.
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的因此虽然价格
较低但很少能真正让学生欢送.
而学的客源会骤降 而冷假期间会比暑期更少这将会是一个比拟难以解决的问题.
时机分析：据我们的市场调查与分析本店产品的市场需求 是存在的并具有一定的竞争力.
而本人正是学生--这个最大客户群中的一员所以更能了解 顾客需要什么样的产品和效劳从这些方面来看是应该是很有机 会挤入该餐饮市场的.
威胁分析： 餐厅的效劳与产品质虽的上下与经营本钱乂 有直接和必然的联系如此那么产品价格必然不会比竞争对于低虽 然总体上价格并不会太高但相比之下客户的经济承受水平就成 为了一大考验了.
并且本钱与利润也是直接挂钩的盈利的多少那么乂是能否在 竞争中生存下去的一大决定因素
.
再者各地风俗与饮食****惯的不同乂产生了另一个问题即是 否大多数顾客都能对产品认可或满意呢这也是需要接受考验 的.
六、 促销和市场渗透 促销策略： 前期宣传：大
规模高强度投入较大.
后期宣传：重视已有顾客关系管理借此进行口碑营销.
定期具体活动的筹划和组织如赞助学校组织的晚会借此进 行宣传通过活动时时提醒顾客的消费意识.
针对节假日开展有针对性的促销策略如发传单等.
七、 财务状况分析
动资金约需10600元（场地租赁费用2000元餐饮卫生许可等证 件的申领费用600元场地装修费用3000元厨房用具购置费用 1000元根本设施及其他费用等 4000元）.
运营阶段的本钱主要包含：员工工资物料采购费用场地 租赁费用税水电燃料费杂项开支等.
每日经营财务预算及分析 据预算分析及调查可初
步确定市场容虽并大概估算出每日总营业额约 800元收益率 30魁此可计算出投资回收期约为了三个月.
人、营销组合策略 有形化营销策略： 由于本
餐厅的经济实力尚弱因此初期将采取避实就虚的营销战略避开 大虽的硕广告营销而采取一整套行之有效的“承诺营销
〞进行 产品宣传.
通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者 进行宣传、倡导“天之素〞的经营宗旨与理念.
技巧化营销策略： 做出持续性、方案性将决定本餐
厅在防止普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优 势为了了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感本餐 厅将会建立一套完整的会员信息反应系统实现营销承诺：
l、顾客反应表.
在效劳中严格要求工作人员树立顾客第一的观念认真听取 顾客建议.
2、 将顾客满意进行到底.
树立“顾客满意自己才满意〞的观念做到时时刻刻为了顾客 着想.
3、 建立餐厅顾客效劳调查表定期由营销部专人负责对顾 客进行跟踪效劳
关于餐饮的商业方案书【2】 开展前景自上初中以来
我便开始住校深知令人头疼的“吃饭〞问题也就是食堂的饭 菜问题.
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的因此虽然价格 较低但很少能真正让学生欢送.
而学生对食堂饭菜的抱怨那么更是 “自古有之〞.
虽然大学生可以到校外就餐但大多数学生迫于经济因素还
是愿意在校食堂就餐.
饭菜质虽得不到保证会导致很多问题学生营养跟不上甚至 有的学生经常不吃饭.