文档介绍：鱼粉知识点
1什么叫鱼粉？
鱼粉(fish meal)是用一种或多种鱼类为了原料,既是平衡蛋白质和 氨基酸的优良动物性蛋白饲料,也是平衡物质格外是微量元素的好饲 、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料.
2全世界主要的鱼粉生产国？国内鱼粉主要生产地区？以及产量？
全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前
70%
中国的鱼粉产量不高,鱼粉工业起步晚,且多为了小规模生产, 产
量低,主要生产地在山东省、浙江省,其次为了河北、天津、福建、广 西等省市.
3鱼粉几个主要参数
粗蛋白Protein
脂肪Fat
水分 Moisture
灰分Ash
盐和沙
沙份
挥发性盐基氮TVN( mg/100g)
组***(PPM
游离脂肪酸FFA
抗氧化剂
4鱼粉几个主要营养价值
一、 生物学价值局： 平衡,所以其生物学价值高,是平衡家禽日粮的优质动物 性饲料.
二、 能量较高：进口鱼粉含脂肪约10%国产鱼粉标准10%-14%
有的甚至15%-20%
三、 含钙磷高：鱼粉水平越好含磷量越高.
四、 微量元素含量高.
五、 B族维生素丰富：尤其富含胆碱和维生素 B2.
六、 含有未知促生长因子.
七、 消化率局.
八、 食盐含量高：进口鱼粉含盐量在 %-%左右,国产鱼
粉规定：一二级鱼粉 4%三级鱼粉5%
5鱼粉主要用途于哪些种类动物？
一：家畜饲料：如用于一些猪、 白质,,对蛋白 质以及蛋白质中的氨基酸需求大. 鱼粉作为了动物蛋白,其中的氨基酸 比例与动物所需的氨基酸最接近.
二：水产动物的饲料：用于水产动物如鱼、螃蟹、虾等饲料蛋白 .
三：毛皮动物的饲料：用于一些毛皮动物如狐、 多为了肉食性,生长中对蛋白需求大.
四：宠物饲料： 生长,
.
6哪些动物不能适合哪些鱼粉？（什么动物用什么鱼粉？）
7哪些动物什么阶段使用什么鱼粉？以及使用量?
8了解拖网工船加工的白鱼粉、母船加工的白鱼粉、母船加工的白鱼
粉这几者区别？
鱼粉根据加工场地的分类：在岸上加工厂生产的鱼粉是岸上
批；在拖网渔船上加工的鱼粉是工船鱼粉； 拖网渔船将海鱼捕获后送 往母船集中加工的鱼粉是母船鱼粉
所谓拖网工船加工,是指拖网捕鱼连同加工鱼片、鱼粉在同一条
、 鱼粉一般在8个小时 以内,其鱼粉的新鲜度比母船或岸上加工的好. 阿拉斯加拖网工船生 产的白鱼粉品质比拟稳定,鲜度蛋白也比拟高,是生产白仔、黑仔的 首选原料. 波兰工船在北太平洋生产鱼粉历史较久
,工艺比拟成熟, 品质也相比照拟稳定.
所谓母船(Mother Vessel),就是指该船本身没拖网捕鱼,但有 、鱼粉. 由于拖网船捕到鱼后卸到母船需要一段时间,格外是几条船同时一起 到货,或拖网生产地点离母船较远时,就需要更长的时间