文档介绍：血糖生成指数（glycemic index, GI） 简称GI值:
餐后食物在体内变成糖，被血液吸收使血糖值 （血液中葡萄糖的浓度）上升的速度数值化。进食葡萄糖 100克
后的两小时内血糖增加值为基准 （GI值=100）,其它食物食用后口蘑
24
130、黄豆挂面
水果、水果产品、其他
33、含支链淀粉低的白大米
88
利马豆
238、樱桃
22
34、大米饭
88
131、利马豆十5克蔗糖
30
239、李子
42
35、小米（煮）
71
132、利马豆（棉豆）
31
240、柚子
25
36、糙米（煮）
87
133、利马豆十10克蔗糖
31
桃
37、糯米饭
87
134、冷冻嫩利马豆（加拿大）
32
241、鲜桃
28
谷类食物-面条
135、利马豆十15克蔗糖
54
242、天然果汁桃罐头
30
意大利式细面条
136、粉丝汤
243、糖浓度低的桃罐头（加拿 大）
52
（通心面粉，实心，—粗）
137、干黄豌豆（煮，加拿大）
32
244、糖浓度高的桃罐头
58
38、强化蛋白质的意大利式细面条
27
138、裂荚的老豌豆汤（加拿大）
60
香蕉
39、意大利式全麦粉细面条
37
139、嫩豌豆汤罐头（加拿大）
66
245、生香蕉
30
40、白的意大利式细面条
（煮15-20分钟）
41
根茎类食品
246、熟香蕉
52
土豆
247、香蕉干
65
41、意大利式硬质小麦细面条
55
140、土豆粉条
杏
（煮12—20分钟）
141、甜土豆（白薯、甘薯、红 薯）
54
248、干杏
31
42、线面条（通心面粉，实心，约）
35
白土豆
249、淡味果汁杏罐头
64
43、通心面（管状、空心、约粗）
45
142、煮的白土豆
56
250、梨
36
（煮5分钟）
143、烤的白土豆
60
251、苹果
36
硬质小麦扁面条
144、蒸的白土豆
65
252、柑
43
44、粗的硬质小麦扁面条
46
145、白土豆泥
70
葡萄
45、加鸡蛋的硬质小麦扁面条
49
146、油炸土豆片
253、葡萄
43
46、细的硬质小麦扁面条
55
147、用微波炉烤的白土豆
82
254、淡黄色无核小葡萄
56
47、面条（一般的小麦面条）
148、鲜土豆
62
255、（无核）葡萄干
64
谷类食物-面包
149、煮土豆
其他
大麦面包
150、土豆泥
73
256、狒猴桃
52
48、75%—80%大麦粒面包
34
151、马铃薯（土豆）方便食品
83
257、芒果
55
49、50%大麦粒面包
46
152、无油脂烧烤土豆
85
258、草莓
29
50、80%—100%大麦粉面包
66
153、雪魔芋
17
259、麝香瓜
65
51、混合谷物面包
45
154、藕粉
260、菠萝
66
小麦面包
155、苕粉
261、西瓜
72
52、含有水果干的小麦面包
47