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炒了，有的甚至没洗过。冰柜里面经常出现生熟食品混装的现象，箱内长期不清洗，只有要检查时才去擦洗，食堂还偶尔有使用地沟油的现象等。由于食堂工作人员流动性大，没有健康证者甚多等。这是由于学校引进社会化管理后，将经营权全权承包给个体老板，于是，在经营环节的过程中，不免会存在着许多卫生安全隐患，存在上述情况也属正常。
各个小餐馆因规模较小，没有具备专门的消毒器具，从业人员也没有戴口罩，且不注重个人卫生。餐馆的基本卫生设施与环境卫生都很差，偶尔还因人手不够，清理餐桌不及时。甚至为了“节约”水和时间，直接用塑料袋套装碗装食物来供给学生使用，这样又造成了食品的二次污染，长期使用会给身体带来很大的危害的。虽然这样，可很多同学为了节约时间，吃得方便，还是很愿意接受的。
超市食品质量基本能保证，但更改食品生产日期现象也时有发生，超市里将过期的食品都会以降价、促销等方式来处理。有些同学消费观念意识低，买东西不看厂名、厂址、生产日期、保质期等与卫生质量有关的资料而选择购买这种低价商品，超市水果的新鲜度没有保证，有时还会趁机抬高食品价格等。很多同学的维权意识低，买到质量不合格的商品也就当自己上了一次当，买个教训，不懂也没想过要自己拿起法律手段维护自己的权利。
当对同学们进行问卷调查时发现，绝大多数学生未关注是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许多学生同时还反映学校餐馆存在碗筷较油腻、不卫生、好像没有消毒等现象；蔬菜没洗干净、有黄叶；工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比较多；基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理不到位、饭菜质量不高。
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对于在超市购买可存放的食品，大多数同学只关注商品的价格，而很少注意到商品的生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便。还有部分学生仍不知道“三无”是哪“三无”；对散装食品的质量问题还是比较疏忽，大多数学生不会注意，说明学生对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力。绝大部分大学生曾经遇到过食品安全问题，面对问题食品的处理方式体现出他们维权意识的淡薄；大部分学生特别是女生会选择自认倒霉、扔掉问题食品，小部分学生会直接与商家交涉，很少有人主动向消协或相关部门投诉，这说明大学生需要更多地了解食品安全相关法律法规，学会拿起法律武器捍卫自己的权利。
针对调查结果提出建议：
1、对于消费者（学生）
第一，同学们应该主动学****一些食品安全的判断知识，掌握食品标签的识别方法，查看各种标识、标记是否完备。例如市场准入标志QS，计量合格标志C，配料表的内容，厂名厂址是否齐全，生产日期和保质期，执行标准，使用和储藏方法等。
第二，应尽量购买大企业或知名品牌的食品。这类企业从原料采购、生产成品、质量检验到安全保障体系的建立，都比较完备，能保证生产出合格的产品。质检部门对这些企业有相对定时和规范的检测，有些企业的执行标准甚至高于国家标准，安全可靠性相对较高。
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第三，选购食品时，尽量到超市或连锁店购买。这类企业一般都从正规渠道采购产品，有严格的进货验收制度和销售记录，对食品质量的把关较严，有正规的售后服务渠道，食品质量的安全可信度较高。
第四，购买食品时，要留好购物小票或索要发票，如果有质量问题可以得到及时解决。“国以法为纲，民以食为天”，食品是每个人每天都所必备的，是维系生命的重要渠道，其安全问题不容忽视。作为消费者，都应有一双慧眼，努力保证自身的安全。
第五，让人人成为监督者。消费者是食品的最终需求者，所有不安全食品的终极消费对象，消费者在第一时间接触不安全的食品，人数极为庞大，所有的学生都成为不安全食品的监督者，将使不安全食品无所遁形。同时消费者又是不安全食品的最终受害人，他们有积极性去维护自己权益的权利。
2、对于学校管理
第一，在安全监管体系，工商、卫生等部门努力之下，学校也要对校园内的超市、商店、食品零售摊点进行定期的卫生监查，后勤处应严把食品原料的采购、存储和加工关，认真对进入学校