文档介绍：花椒调研报告
WORD 式
第一章项目基本简介
为响应推进农村产业结构战略性调整政策，计划通过流
转撂荒土地、闲山荒坡
10000亩，集中打造绿色、有机、无
公害的九叶青鲜花椒基地，以此模式来为农村经济发展培育主导产业，为农
地
万亩，林
，闲谿、或者未被高效利用大量土地分散在各处，目前要动员农户把分散的土地流转到一起，需要下功夫做群众的工作。
2、培育管护技术待精通。因为当地村民一直以种植水稻、玉米等传统作物为
主，没有花椒栽植，尤其没有绿色、有机九叶青花椒的栽植经验。需要精选种植能
手，对其进行强化培训。
（三）、项目创建机会
1、产业结构亟需调整。当前农业发展进入一个新的时
期，农业和农村产业结构不合理、农业整体效益不高等问题，
专业资料整理
WORD 式
2、强力的政策支撑。
2021 年 10 月 12 日中国共产党第已成为制约农业和农村经济发展的主要问
题。推进农业战略性调整，已成为现阶段农业和农村工作的中心。
十七届中央委员会第三次全体会议通过的《共中央关于推进农村改革发展若
干重大问题的决定》明确指出：要加强土地承包经营权流转管理和服务，建立健
全土地承包经营权流转市场，按照依法自愿有偿原则，允许农民以转包、出租、
互换、转让、股份合作等形式流转土地承包经营权，发展多种形式的适度规模经
营。同时提出要以市场需求为导向，支持发展绿色食品和有机食品。
（四）、项目创建威胁
1、融资难度大。该项目总投资需要
家贴息贷款有一定的难度，对项目规模和进度有影响。但是看好农户以土地
入股和名火锅店投资建立花椒基地这两种融资模式。
2、花椒病虫害。九叶青花椒容易发生锈病、烟煤病，同时易遭受虎天牛、跳
甲虫、瘿蚊、红蜘蛛、尺蠖、黄凤蝶等害虫的袭击。若防控不当，对花椒的产量
和品质都有不利影响。
3、不可抗因素。九叶青花椒一般在
在这期间一旦气候异常，若有强风强降雨甚至冰雹天气，或者过度高温干旱
天气，对花椒的成熟极为不利。
专业资料整理
9500万元，贷到国7〜9月果实成熟，
WORD 式
四、新产品发展趋势
随着人民群众生活水平的提高，绿色、无公害食品已经
成为食品行业的新宠。花椒这一人们饮食中不可或缺的调味品，尤其是重庆
火锅的不可或缺佐料，也逐渐走上了绿色、有机的发展道路。各地纷纷加快了绿色
花椒基地建设步伐。
因此培育九叶青鲜花椒是花椒产业的发展趋势。
第三章产品分析午及营销战略
一、产品定位及分析Ap
（一）、产品定位
优质绿色有机的九叶青鲜花椒。
（二）、产品分析Ap
1、产品概况。九叶青花椒为椒叶青花椒的一个栽培变
种，属于芸香科花椒属植物，树高3m- 6m 3〜4月开花，专业资料整理
7〜
WORD 式
9 月果实成熟。其加工性很强，可加工制成调味品、医药保健、日用化工三
大系列近
20个产品。
2、产品品质。九叶青花椒在花椒品系中是最具竞争力
的品种，以果实清香、麻味纯正而著称，皮厚，色青，是无公害的绿色产
品。经西南农业大学检测：九叶青花椒含有人体所需的维生素C、铜、铁、锌、
锰、硒等多种微量元素，
（三）、产品优势
九叶青花椒作为高档调味品，全国有
欢食用，按人均消费 100 克计算，每年全国用量在以上，再加之花椒油、医
用、工业用等，所需花椒
1/5 以上的人口喜
万吨 170 吨左花椒和花椒籽的含油量分别是
和，出油率分别
是和。健脾强胃，驱风除湿，中医入药，对慢性胃炎有显著疗
效。
右。目前我国花椒主要产区四川、重庆、云南、陕西、甘肃、山西等省不足
万吨，特别是深度开发其系列产品，市场更是供不应求，开发前景非常乐观。
花椒在重庆市场上的价格每公斤在
15 元左右。
二、产品价格拟定
通过成本利润比例、市场比较综合分析Ap,优质九叶青鲜
三、产品技术保障
专业资料整理
WORD 式
寻找有资质的农业技术培训机构，对种植农户进行定期
培训，让其精通花椒种植、管护全套技术；在技术顾问的统一指导下，实行
包花椒树、包花椒地到管护人的管护制度，实行严格的考核评估机制，确保管护
良好；为每颗花椒树建立成长档案，随时监控其成长状况；
有机产品标准进行种植。
严格按照有机、无公害、
四、产品营销推广
本基地的花椒主要是销往重庆，为重庆的中高档火锅名店供应佐料。将通过
如下三种策略进行营销推广。
（一）、网络营销。互联网已成为当今最为快捷、实惠的推销手段，本基地
将借助阿里巴巴等电子商务网站，开辟专门的操作平台，进行产品推广营销。
（二）、