文档介绍：健康主题
饮食与健康
运动与健康
第一页，共六十页。
饮食与健康
民以食为天
怎样做到合理膳食？
第二页，共六十页。
儿童少年膳食健康指南
保证吃好早餐
少吃零食，饮用清淡饮料，控
1只烤鸡腿＝60支烟的毒性
第十七页，共六十页。
平衡膳食宝塔
第十八页，共六十页。
饮料的种类
碳酸类饮料
果汁类饮料
乳类饮料
茶类饮料
咖啡等提神类饮料
第十九页，共六十页。
碳酸类饮料
在一定条件下充入二氧化碳气的制品。不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳气的含量(20℃时体积倍数)，即可称为碳酸饮料类。如：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。
在各种含糖食品当中，甜饮料最让人担心，对身体的危害最大。比如说，喝一罐355毫升的可乐饮料，其中含有38克糖，相当于吃将近半碗米饭的能量。可是，谁会在喝饮料的时候感觉自己吃了半碗米饭呢？如果喝一瓶1250毫升的大可乐，吃进去的糖相当于一碗半米饭的量呢！
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果汁类饮料
用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。果汁(浆)及果汁饮料(品)类也可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型，其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品，如：果粒橙、汇源果汁等。
喝的是果汁，应当比较健康吧？其实，看看标签就知道，一般果汁上面，第一位原料写的是水，第二位才是果汁，还有糖、柠檬酸、磷酸盐、香精、色素等等。这不是纯果汁，而是果汁饮料。
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乳类饮料
配制型含乳饮料即以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品。%(m/V)称乳饮料，%称乳酸饮料
发酵型含乳饮料：以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而制得的制品。%(m/V)称乳酸菌乳饮料，%称乳酸菌饮料。如：营养快线，银鹭花生牛奶等。
另一类很受年轻人欢迎的饮料是奶茶饮料。其中几乎都含有相当高比例的反式脂肪，只要看看标签上写着“植脂末”、“奶精”或“氢化植物油”就知道了。这是一种最坏的脂肪，既促进人体腰腹肥胖，又促进心脏病、糖尿病和老年痴呆。人们很难想象，这类产品又含糖，又含脂肪，能量超高，里面却没有牛奶的营养价值！
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茶类饮料
用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。它又包括茶汤饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料、其他茶饮料。
它们的内容良莠不齐。有些是真茶叶浸泡提取而成，有些则是用茶多酚和茶味香精勾兑出来的。饮料的颜色发褐不能代表来自于茶叶的成分比较多，因为仔细看看标签就知道，很多产品加了焦糖色素。这种色素是褐色的，加得足够多就是接近黑色，比如可乐的黑色就是焦糖色素的杰作。
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咖啡等提神类饮料
咖啡类饮品：咖啡含有咖啡因，有一定的兴奋作用。
功能性饮料：功能饮料有多种营养成分，包括各种维生素、赖氨酸牛磺酸、肌醇以及咖啡因等，具有提神醒脑的作用。缺点是：咖啡因含量较高，能够使人们处于持续较亢奋的状态，从而容易忽略自身的疲劳，造成体能透支。
看看标签就知道，它们都含有大量的咖啡因或其他兴奋性物质，在晚间不宜饮用。因为咖啡因会促进钙的流失，未成年人和容易骨质疏松的中老年妇女也不应饮用。人体如果感觉困倦，说明身体需要休息。咖啡因只是让人体忽略这个疲劳信号继续透支体能，而并不能解决需要休息的问题本身。
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饮料与健康
多喝饮料会导致发育畸形，发育缓慢。
饮用碳酸饮料或果汁来代替喝白开水不利于健康。这些饮料大多含有较高的能量，大量饮用容易导致能量过剩，诱发肥胖以及一些慢性病。
除了能量高外，饮料和果汁中大多含有调味剂、色素及防腐剂，这些也不利于健康。
可乐等碳酸饮料含有碳酸气，会引起我们胃肠道不适，也会直接影响我们对钙的吸收。
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养成喝开水的好习惯
要主动饮水
主动饮水是指科学饮水，以温开水为主，少量多次，小口慢饮，以经常保持口腔湿润为限度。而不要听凭“口干、嘴苦”发出喝水的“指令”才被动的饮水
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养成喝开水的好习惯
怎样保证饮用水的质