脆皮蒜香排骨 - 美食杰.docx

文档介绍：脆皮蒜香排骨
作者:潘潘猫
栏目:家常菜
工艺:烤
口味:咸鲜味
难度:普通
烹饪时间:30
主料:猪大排:400克
辅料:面包糠:适量、老抽:1勺、蚝油:3勺、蒜泥:2勺
步骤:
1、蒜去皮捣成蓉
2、肋排洗净,沥干水份
3、倒入一勺老抽
4、三勺蚝油
5、两勺蒜蓉
6、用手抓匀
7、将排骨放在面包糠里滚一下
8、将处理好的的肋排码放到保鲜盒中放入冰箱冷藏24小时以上
9、腌制完成后,在烘焙之前把肋排再在面包糠里滚一圈
10、将沾满面包糠的肋排码放到烤架上,烤架放在中层,烤盘放在下层接住烘焙过程中掉落的面包渣
11、已200度的温度,烘烤30分钟
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