西红柿炒西葫芦.doc

文档介绍：西红柿炒西葫芦
标签： 咸鲜 炒 十分钟 简单 夏季菜谱 热菜 秋季菜谱
所需食材/厨具
主料
西葫芦(1个)
西红柿(1个)
调料
蒜瓣(适量)
盐(适量)
花生油(适量)
厨具
炒锅
制作步骤
1
西红柿炒西葫芦
标签： 咸鲜 炒 十分钟 简单 夏季菜谱 热菜 秋季菜谱
所需食材/厨具
主料
西葫芦(1个)
西红柿(1个)
调料
蒜瓣(适量)
盐(适量)
花生油(适量)
厨具
炒锅
制作步骤
1
 
西葫芦洗净、去瓤切片备用。
2
 
西红柿洗净后切小块备用。
3
 
剥好的大蒜切片备用。
4
 
锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香。
5
 
闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒。
6
 
待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，加少许盐调味，大火翻炒。
7
 
待西红柿变软后，往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。
小窍门：
平时我是用两个西红柿来炒的，今天因为只剩下 一个西红柿了所以在最后往锅里加了一点水。这样在闷得过程中西葫芦基本都已浸在西红柿的汤汁里面了，更方便入味。