文档介绍：***标准化示范创建验收标准讲座
文杰
国家***产业技术体系
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
2010年6月29日
2009年世界主要鸡肉生产国产量与增长变化
***产业现状及预期
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
美国
中国
巴西
欧盟
墨西哥
印度
俄罗斯
阿根廷
伊朗
日本
泰国
其它
万吨
2008年
2009年
2009年世界主要鸡肉生产国产量与增长变化
未来20年,世界肉类市场将增长近35%
全球肉类市场 1980-2010-2030
Source: Rabobank, FAO, FAPRI, OECD
全球肉类需求增长的百分之七十将在亚洲
主要肉类市场2010-2020年增长预期
Source: Rabobank, FAO, FAPRI, OECD

中国鸡肉生产变化
2005
2006
2007
2008
1008
1015
1062
1190
2009
1216
1216万吨
Source: 中国畜牧业统计, FAO
中国出口量占世界禽肉贸易比例
全球禽肉产品出口分类
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Whole
Breast meat
Other cuts
Processed
China
Thailand
Argentina
Chile
EU
USA
Brazil
Volume :
million tonnes 500,000 tonnes million tonnes million tonnes
Value: (EUR) billion EUR
billion EUR billion EUR billion EUR
Source: Rabobank, FAO, FAPRI, OECD
快大白鸡、黄羽***、肉杂鸡、丝羽乌骨鸡等
笼养、地面平养、网上平养、散养等
因陋就简、管理较差、疫病多
养殖品种多种多样
养殖方式变化多端
养殖主体以农户居多
我国***产业的主要特点
相比美国、欧盟和巴西公司的规模大小、整合水平较低
Source: pany information
Source: Rabobank estimates
***饲料、活鸡、劳动成本(单位:美元)
***饲料
活鸡成本
工资
(美元/吨)
(美元/kg)
(美元/月)
USA
240

2,500
Brazil
260

400
Argentina
240

440
EU
390

3,000
Russia
380

440
China
410

220
Thailand
340

250
India
300

100
中国***生产成本高于世界平均水平