文档介绍：芒果雪媚娘
作者:安之若素桃子也
栏目:甜品点心
工艺:蒸
口味:甜味
难度:普通
烹饪时间:60
主料:糯米粉:100克
辅料:玉米淀粉:30克、牛奶:180克、蛋糕:适量、淡奶油:适量、白砂糖:35克、玉米油:10克
步骤:
1、糯米粉与玉米淀粉、白砂糖混合,加入牛奶和玉米油搅拌均匀后放入烤盘内静置半小时
2、锅中做水,水开后放入调好的糯米糊中火蒸半小时,蒸熟后用筷子向同一方向搅拌,然后放凉备用
3、另取一些糯米粉小火炒熟或放入微波炉中打熟,作为糕粉
4、将芒果和海绵蛋糕切成小丁,淡奶油加糖打七分发后放入冰箱冷藏待用
5、将糯米面团分成25g左右的小面团,手上和面板上都拍上糕粉,将糯米面团压扁,用擀面杖擀成中间厚边上薄的面皮
6、将米皮放在小碗内,挖一勺淡奶油,放上芒果丁,再码上海绵蛋糕像包包子一样包起来,最后收口向下,放入冰箱冷藏后食用更加美味
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