文档介绍：咖啡厅吧台长岗位职责说明
咖啡厅吧台长岗位职责说明
咖啡厅吧台长岗位职责说明
咖啡厅吧台长岗位职责说明
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、
咖啡厅吧台长岗位职责说明
咖啡厅吧台长岗位职责说明
咖啡厅吧台长岗位职责说明
咖啡厅吧台长岗位职责说明
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、
茶同为流行于世界的主要饮品。以下是xx为大家精心整理
的咖啡厅吧台长岗位职责，欢迎大家阅读，供您参照。
咖啡厅吧台长岗位职责是什么
1、吧台长负责整个餐厅吧台的出品看管，为餐厅吧台
事务第一责任人，直接上级为中心产品开发管理部及各店的
店长;
2、检查当班吧员的工作着装及个人仪容仪表;
3、安排、率领、敦促、检查职工做好吧台营业前的各
项准备工作，实时如实的向店长向中心相关人员反应吧台里
情况，汇报各吧员的工作表现;
4、做好各项吧台班次安排、交接工作;
5、熟悉吧台各项业务，在工作中起典范带头作用，增
强吧员的凝集力;
6、加强现场管理意识，实时办理突发事件，不断提高
出品质量;
7、做好吧员的考勤排休工作，严格把好出品质量关;
8、加强管理意识，权立优秀的吧台形象;
9、主持每日班前会，听取吧员的工作汇报实时总结，
并上报中心产品开发管理部;
10、实时达成中心产品开发管理部及店长安排的工作;
11、负责吧台运作情况，平时吧台管理;
12、配合协调吧职工作。
咖啡厅吧台长岗位职责说明
1、根据企业的指导目标，维护企业利益，拥护企业的
规章制度，对企业的物料、设备主动推广使用，在店里听从
店长安排，负责吧台全面事项。
2、对吧台人员能进行合理配置，统一调换安排。
3、对吧台的要求与规定要深入人心，对新学员指导要
不厌其烦，干部提携要唯贤是用，对咖啡等饮品的提高要有
统一规范，且能因时、就地取材。
4、根据店的营业面积，能科学评估设备的数量，以吧
台的布局能把设备进行有条理的布置。
5、对机器和设备的保养及正确使用有全面的认识。
6、保证产品质量的前提下，根据产品的销售，对原材
料拟订进、领货计划，做好成本控制，资源优化配置及重生
咖啡厅吧台长岗位职责说明
咖啡厅吧台长岗位职责说明
咖啡厅吧台长岗位职责说明
利用。
7、在吧台内能纵观全局，呼吁吧台所有人员贯彻落实
上级的命令。
8、提高吧台人员素质，知人善用。
9、秉着吃苦耐劳，言传身教的原则，贡献自己的一份
力量。
咖啡厅吧台长岗位职责
有咖啡、鸡尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果捞等时尚饮品制作经验。