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30餐饮厨房消防安全管理规范.doc

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30餐饮厨房消防安全管理规范.doc

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文档介绍

文档介绍:文件编号:JZYWY/XF-WI--A
颁布日期:2013-10-18
公示日期:2013-10-18
负责部门:物业管理集团安全督察部
起草人:李照
修订人:王伟
审核人:制度评审委员会
审批人:董事长
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必须有延时喷水功能、并可自动关闭。
工程部负责厨房自动灭火装置日常检查,检查内容应包括但不限于:厨房自动灭火装置电源、指示灯处于自动状态、气瓶压力、保险销是否取下、开关正常、药剂充装时限、探测头、喷射头清洁无异物堵塞、喷射头防护帽无脱落、箱体封签是否完好、供水管的球阀处于开启状态等,管路是否污垢过多;
工程部负责房自动灭火装置安装台账及档案的建立。台账及档案应包括:厨房自动灭火装置维护保养合同、药剂充装资料、维护保养记录等内容;
商管公司营运部须监督相关商户,每6个月由设备厂家对厨房自动灭火装置进行维护保养一次,并出具维保合格证明;

,并应满足操作和维修的要求;

安装在墙上时,~,;

安装须牢固,不倾斜;
当安装在轻质墙上时,须采取加固措施。
,严禁安装在以下位置:
文件编号:JZYWY/XF-WI--A
颁布日期:2013-10-18
公示日期:2013-10-18
负责部门:物业管理集团安全督察部
起草人:李照
修订人:王伟
审核人:制度评审委员会
审批人:董事长
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直接受蒸汽、油烟影响的地方;
给气口、换气扇、房门等风量流动大的地方;
水汽、水滴多的地方(相对湿度:≥90%RH);
温度在-40℃以下或55℃以上的地方;
有强电磁场的地方。
,检查内容因包括但不限于:燃气报警器控制箱电源开启正常、指示灯显示正常(绿色为正常、红色为异常、黄色为故障)、燃气报警器探测头污损、安装位置异常等。
感温探测器
℃报警的感温探测器。其安装空间高度小于8米时,每20平方米~30平方米安装不少于1个感温探测器,厨房内独立封闭空间必须加装感烟探测器;
,检查内容包括但不限于:探测器外观、有无松脱、污损、指示灯正常巡检等。
喷淋设施
、安装。如商户进行二次装修,需对喷淋设施实施改造的,须重新向当地消防部门及商管公司申请,并按审核通过的设计图纸进行改造;
。检查的内容应包括但不限于:喷淋头污染、未使用标准喷淋头、安装位置不规范、安装数量不足、喷淋管网上拴挂物品或管线等。
、疏散标识、应急照明

厨房面积大于50平方米、地下室厨房面积大于30平方米,必须设置不少于2个安全出口,2个安全出口间距不少于5米;安全出口疏散门开启方向应向外;
安全出口日常检查