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甘蔗的主要成分每lOO克可食部分中，含水分84克、、、碳水化合物12克、，食入人体的纤维素50%以上还可被肠道细菌的酶分解，除产生水和二氧化碳外，还形成乳酸，乙酸以及其他短链低级脂肪酸，降低肠道pH值，改善肠内菌群，抑制厌氧细菌大量繁殖，能使粪便在肠道内停留时间缩短，减少细菌及细菌***对肠壁刺激，对肠道产生的致癌物有破坏作用和抑制致癌物活化的功能
我们常吃的含纤维素丰富的食物有玉米，大麦，蚕豆，糙米,红薯等粗粮及其制品，，还有芹菜，韭菜，白菜，萝卜，南瓜，，人们的膳食结构发生了深刻的变化，这个变化的最大特点是由过去以植物性食物为主逐步过渡到植物性与动物性食物（肉，蛋，乳）并举，甚至以动物性食物为主的膳食结构•根据中国营养学会2000年颁布中国居民营养素参考摄入量规定，，然而根据调查，我国***，，这种食物结构的变化对于增加人体内蛋白质及营养的含量，对于青少年的正常生长发育，，，多
吃粗粮蔬菜，水果肯定对增进人体健康，减少疾病大有益处.
［编辑本段］概述
植物纤维（plantfibre）是广泛分布在种子植物中的一种厚壁组织。它的细胞细长，两端尖锐，具有较厚的次生壁，壁上常有单纹孔，成熟时一般没有活的原生质体c植物纤维在植物体中主要起机械支持作用。
中国利用植物纤维，特别是苎麻和***的历史很早，在新石器时期的土陶器上已有麻布的印纹。《诗经》中已有沤纻（沤制苎麻）的记载：东门之地，可以沤纻”（《陈风》）。植物纤维与人类生活的关系极为密切，除了日常生活必需的纺织用品以外，绳索、包装、编织、纸张、塑料以及炸药等，也都需要植物纤维作原料。
［编辑本段］存在部位
1、茎：在植物茎杆中，如苎麻、***、亚麻和黄麻的草本茎，具特别发达的韧皮纤维束，可用制各种纺织品。这些纤维没有或很少木质化，称软纤维。在有些植物
的木本茎中,
韧皮纤维也很发达，它们是制造特种纸张的优良原料，如桑树、构树、2、叶:
叶子纤维主要存在于单子叶植物的叶脉中，细胞壁木质化程度较高，质地坚硬，称为硬纤维。这类纤维拉力大，耐腐力强，主要用制绳索，或作粗纺之用,如剑麻、蕉麻等。
3、根：根中纤维一般较少，但有的植物根内纤维也可利用，如马蔺。
4、其它：有些植物果实的果皮中含有纤维，如椰子，或者生长有特殊用途的纤维毛，如吉贝。种子表面生长表皮毛的突出例子是棉花纤维，其他如木棉、杨柳等种子表面，也都有纤维。一些工业用的植物纤维长度与宽度的比较见表。
［编辑本段］类型
根据在植物体中分布位置的不同，大致可分为木质部外纤维与木质部纤维两大类。
■旳福划木纤维类型结构
1、木质部外纤维：包括韧皮纤维、皮层纤维和围绕维管束的纤维。这类纤维一般为长纺锤形，两端尖锐，有的两端成为钝形成分叉。细胞壁较厚，相对细胞腔较小。细胞壁具不同程度木质化或完