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2、员工着装标准…………………………………………………………………………………………………………11
3、员工奖惩规定…………………………………………………………………………………………………………11
4、食材仓储管理…………………………………………………………………………………………………………11
5、设备清洁养护…………………………………………………………………………………………………………11
6、收银财务管理…………………………………………………………………………………………………………11
7、会员管理体系…………………………………………………………………………………………………………11
8、会议培训管理…………………………………………………………………………………………………………11
9、消防安全防范…………………………………………………………………………………………………………11
10、顾客投诉处理………………………………………………………………………………………………………11
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11、临时应急处理………………………………………………………………………………………………………11
四、营销篇|【促销为王】
1、日常广告营销………………………………………………………………………………………………………11
2、网络推广营销………………………………………………………………………………………………………11
3、产品型促销…………………………………………………………………………………………………………11
4、常规型促销…………………………………………………………………………………………………………11
5、节假日促销…………………………………………………………………………………………………………11
6、周年庆促销…………………………………………………………………………………………………………11
五、提升篇|【业绩至上】
1、提升服务意识………………………………………………………………………………………………………11
2、提升服务技巧………………………………………………………………………………………………………11
3、提升日营业额………………………………………………………………………………………………………11
4、店长提升计划………………………………………………………………………………………………………11
5、店员提升计划………………………………………………………………………………………………………11
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6、品牌提升计划………………………………………………………………………………………………………11
引 言
第7街门店运营管理主要是通过店员、设备、产品、服务、促销的管理来实现。其中，店长、店员是第7街门店最重要的资源，门店运营必须以适宜的价格、良好的品质，向每一位顾客提供安全卫生、口味纯正的产品，热情真诚、亲和周到的服务，轻松舒适、愉悦休闲的环境。这是第7街门店每一位员工义不容辞的责任。
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第7街门店的每一位服务人员都必须谨记及清楚的了解服务顾客的“5S”原则：微笑（SMILE）、迅速（SPEED）、诚恳（SINCERITY）、灵活（SMART）、研究（STUDY）。通过有效的管理不断提升服务质量，使顾客体验到品尝港台穿越甜品的极致乐趣。
顾客光临本店，是对第7街门店的喜爱、信任和支持，更第7街门店的荣幸，第7街成长发展的基础在于每位顾客。本店员工的薪水实际是顾客发的。如果没有顾客的光临与支持，本店的一切都无从谈