粗杂粮养生，你吃对了吗？.docx

文档介绍：粗杂粮养生，你吃对了吗？
粗杂粮吃多少才合适？
《中国居民膳食指南（2016）》建议，成年人每天摄入50~150克全谷物和杂豆，薯类50~100克，粗杂粮占全部主食的1/3-1/2。一日三餐至少有一餐是全谷薯类，或者每餐增加一部分杂粗杂粮养生，你吃对了吗？
粗杂粮吃多少才合适？
《中国居民膳食指南（2016）》建议，成年人每天摄入50~150克全谷物和杂豆，薯类50~100克，粗杂粮占全部主食的1/3-1/2。一日三餐至少有一餐是全谷薯类，或者每餐增加一部分杂粮杂豆煮成杂粮饭，也是不错的选择，要注意有些杂粮杂豆有一层外皮，煮饭或者煮粥前要浸泡，不然吃起来会硌牙。
在提倡多吃粗粮的前提下，科学的食用方法也很重要。吃粗杂粮时一定要注意以下事项。
胃肠功能不好不能多吃
粗粮杂粮中的膳食纤维，是把双刃剑。它有助于三高群体控制血糖血脂，预防肥胖。但过多的纤维，同样会对肠胃功能比较差的人造成负担。尤其已经有胃溃疡、胃动力不足的朋友，稍一吃多了粗杂粮，就容易胀气胃痛各种不舒服。
所以肠胃比较差的，特别是一些体弱的中老年人和儿童，并不适合吃过多的粗杂粮，粗粮细做再食用。
合理选择粗粮制品
速溶麦片、杂粮粉、全麦面包等打着粗粮旗号的食品琳琅满目，但其中很多都经过精加工，含有大量糊精，它比淀粉还容易消化吸收，升糖指数更高，选择粗粮制品时，也要注意是否过多的加入了油和糖，这样的粗粮制品也是不推荐的。
粗粮也要控制量
粗粮的优势在于其膳食纤维含量高、体积大、饱腹感强，能减少主食摄入总量。
有些人顿顿只吃粗粮，结果影响消化、导致腹胀，甚至可能导致严重的胃炎。
粗粮虽好，也要控制摄入量，建议三餐粗细结合，每餐粗粮占1/2-1/3是比较好的比例。