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葛根粉的功效与作用
治疗少白头：药用生熟地各150g，当归100g，白芷80g，桑椹200g，
豆甙元和葛根素均有明显的对抗***和***化钡诱发的心律失常作用，葛根素还能明显缩短***彷、肾上腺素诱发的家兔心律失常时间，葛根素能明显缩小心肌梗塞范围，被认为是一种B-肾上腺素受体阻滞剂。
对心脏功能和心肌代谢的影响葛根总黄***和葛根素能减慢心率，降低心脏总外周阻力，减少心肌耗氧量；，改善梗塞心肌的代谢。
1 对血压和外周血管的作用葛根总葛***和葛根素能使血浆肾素活性和血管紧张素显著降低，血压下降.
葛根素对微循环障碍有明显的改善作用，主要表现为增加微血管运动的振幅和提高局部微血流量；葛根总黄***具有明显扩张脑血管的作用，，葛根素还能改善视网膜血管末稍单位的阻滞状态，从而提高视功能。
2 抑制血小板聚集作用
葛根素能抑制二磷酸腺苷（ADP）诱导和5-HT（5-羟色***）与ADP联合诱导的人和动物的血小板聚集；另外，葛根素还能明显抑制由凝血酶诱导的血小板中5-HT的释放，具有抗血栓形成作用。
7降血糖的作用葛根素能对抗肾上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。
8对体温的影响
葛根总黄***对内***致体温升高具有转持久而明显的降温作用，临床上常用于外感发热诸症。
9对记忆的影响
葛根总黄***和醇提物能提高大鼠大脑皮层和海马乙酰胆碱含量，并降低海马乙酰胆碱转移酶活性，对抗东莨碱所效的大鼠记忆获得性障碍，这说明，葛根具有一定的改善学****记忆的能力。
服用葛根可以解酒治感冒
早在远古时期，人们就用葛藤搭建葛棚居住，编织葛床睡眠，用葛纤维纺织、织衣、织鞋，用葛根充饥、医病。有传说认为，当年炎帝神农氏遍尝百草，发现这种植物既能充饥又能解毒，遂采其种子传播四海，后人称其为葛根。每年深秋，葛藤干枯叶落，其浆液集聚在块根中，人们便将其刨出来制粉，为葛粉。葛粉洁白细腻，是一种纯天然、无污染、营养丰富、老幼咸宜的保健食品。葛粉食用方便，可用开水冲服，还可用于做各类点心。目前世界市场上加入葛粉制成的成品有葛根口服液、葛根罐头、葛粉混合精、葛粉红肠、葛根面包或面条、葛根粉丝、葛根饮料等。
据测定，野生葛根内含葛根素、大豆素、%的总黄***；%，含有谷氨酸等17种氨基酸；含有铁、钙、锌、硒、锗等微量元素，近年来的科研还发现，葛根富含大量的异黄***、植物雌激素等。
沈坚华说，从现代医学的观点来看，葛根能扩张冠脉血管和脑血管，增加冠脉血流量和脑血流量；葛根总黄***能降低心肌耗氧量，增加氧供应；葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降，而有明显的降压作用，能较好地缓解高血压病人的“项紧”症状。葛根素能抑制血小板凝集；葛根有广泛的3-受体阻滞作用；黄豆甙元对小鼠离体肠管有明显解痉作用，能对抗乙酰胆碱所致的肠管痉挛；葛根还具有明显解热作用，并有轻微降血糖作用。沈坚华指出，现代常用葛根治疗高血压脑病，对改善头痛、眩晕、项强、耳鸣、肢体麻木等症状有效，多与其他降压药物配合应用。
从中医性味归经来看，葛根性甘、辛、凉，归脾、胃