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清炖老母鸡汤的做法
篇一：清炖土鸡的做法大全
清炖土鸡的做法大全
土鸡，我喜爱清炖的，只有清炖的土鸡才能品出土鸡的美味。
当然依据滋补身体的须要，5 页共 15 页

主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，料酒，精盐，味精
做法：
1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。更多讯息欢送微信关注养生之道
3、电饭煲冬瓜鸡汤
材料：冬瓜1/4块，鸡腿肉一片，香菇假设干，辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐
做法：
1、鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。
2、香菇去根，外表用刀划十字便利入味。
3、冬瓜切稍厚的片。
4、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。
5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比拟便于清理
6、电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料包。按煮饭钮，煮饭完毕后，用盐来调味，盖上盖子再焖非常钟即可
4、花胶人参鸡汤
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材料：花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，，枸杞1把，姜片，盐
做法：
(三两)/.
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5、气血两补煲鸡汤
材料:老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，平凡小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙
做法:
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的局部备用
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可

6、胡萝卜山药红枣鸡汤
材料：鸡子半只，胡萝卜，山药，红枣，香菇，枸杞，姜，葱，盐
做法:
1.
2. 鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用
，山药去皮切块〔泡入水中防止变黑〕，红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿
，加水〔要一次加足，中间不要再加水了〕，放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时
，红枣，胡萝卜块接着煲30分钟
，参加枸杞，5分钟后关火即可
7、鲍鱼鸡汤
材料：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量
做法：
，，枸杞清洗干净.