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烟台燕窝的食用方法
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烟台燕窝的食用方法 本文简介：烟台燕窝的食用方法烟台燕窝的食用方法有哪些？什么是白燕窝？燕窝做法怎样最科学
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而削减皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长才智、增加思维、抗敏感、补其先后天之缺乏。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，那么有安胎、补胎之效。
8、燕窝是自然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有养分的有益食品，有保健食疗之效，是群众欢送之安康食品。
食用价值
据中国医学科学卫生探究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家探究发觉，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种自然养分成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的成效，能增加人体对疾病的反抗力，有助于反抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，帮助病后的人体复原安康，是一种纯粹名贵的自然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等养分成份，是爱好滋补的人士所宠爱的清润极品。
.燕窝的做法
燕窝最简洁的浸炖食用方法：先依据不同品种按不同时间〔4-8小时：一等白燕；一等白燕条〕用一碗纯洁水浸发〔10克左右用300毫升纯洁水〕，因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝须要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内参加适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的限制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而详细炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应削减炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。炖盅内的水位:燕窝加其他材料及滚水〔或其他养分液〕放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分〔7/10〕。因为在炖燕窝的过程中，全部加热的材料都会膨胀，令水位提升。如炖前水信过高，那么易滚泻造成奢侈。
炖好后可配冰糖、红枣、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
几种燕窝做法
烹调燕窝的方法虽然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的，下面介绍了炖燕窝的几种家常食法：
1．燕窝炖雪梨
成效：滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。
根本材料：
燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。
做法
〔1〕燕窝用清水泡浸，洗净，捡去羽毛、杂质。