文档介绍：餐饮部提成方案范文
餐饮部提成方案范文1
为提高餐饮营业收入，更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作主动性，使每位员工热忱饱满的投入到工作中为客人供应优质的服务，完成餐厅20__年营业目标，为大家制定了以下方案：
一 5、 执行时间：20__-7-15起;如有调整将提前一周以书面形式通知个相关部门、相关人员。
6、 在收到此提成方案时，请个部门负责人在原稿上签字确认，以便利日后方案的顺当执行，感谢!
以上制度望大家严格执行，餐饮部将一如既往的为来宾供应优质的菜品和服务，最终达成部门、来宾、员工的三赢!
餐饮部提成方案范文4
为了能更好的维护客户，做好餐饮销售，从而提高餐饮营业收入，增加盈利实力，达到全员营销的目的，特制定如下餐饮营销提成方案来提高销售人员的主动性：
一、餐饮营销提成标准：
1、进行客户划分，由特地的营销人员负责自己的客户(详见明细表)，新增加的客户，以第一次给销售人员打电话订餐或短信订餐起先划到自己的客户名单里;提成依据通过销售人员预定的房间消费金额的月度累计来计算;未通过销售员预定，客人自行抵店的，没有提成;
2、宴会：桌数在三桌以上(含三桌)的宝宝宴、聚会、年会，提成比例为消费额的1%;
3、营销人员需酒店配备工作手机和手机卡，便于人员变动时交接工作，便于监督和核实预定信息;
二、相关规定：
1、预定员必需照实、精确的进行业绩登记，要求在预定单上必需具体记录客人的资料和销售人员的姓名，财务不允许其次天对业绩进行补录和更改;
2、财务负责运行流程的监督和检查，有义务依据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访，但是要留意措辞;
3、如发觉有利用职务之便假公济私的，一经发觉马上开除处理并在酒店范围内进行通报，酒店不赐予任何补偿，取消其当月提成;
4、执行时间：20__年第4季度(10月11月12月)
三、营销人员的权限范围：
1、，订房协议价;
2、享有赠送菜品售价40元以内，每桌仅限1份;
3、享有宴请重要客户的权限，必需提前下申请单，逐级签字完毕后，方可执行;
餐饮部
餐饮部提成方案范文5
为更好地做好餐饮销售，充分调动员工的工作主动性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增加赢利实力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：
一、婚宴、宴会预订
指酒店员工介绍客人来酒店预订或客人报服务员姓名预订桌数在十桌以上(含十桌)的宴会，以交押金员工姓名为准，提成比例为消费额的2%(不含酒水);此提成方案执行范围：酒店全部员工。
二、餐厅员工推销红酒提成
指价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶的开瓶费。
3、餐厅员工提成
指餐厅每月完成经营指标 后，可给服务员当月每个进客包厢3元提成(宴会厅按一个包厢算)。东毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。
其中70%平均安排给服务员，30%平均安排给收银员，传菜员，洗碗工。
4、茶吧员工提成
指茶吧每月