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荆州燕窝的选购常识
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荆州燕窝的选购常识 本文简介：荆州燕窝的选购常识荆州燕窝的选购常识有哪些？燕窝有什么成效？燕窝的炖法是怎脾健胃，外伤止血等有独特疗效。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等养分成份，是爱好滋补的人士所宠爱的清润极品。
燕窝炖法
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的打算也很重要。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚起先浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要限制，一般到燕窝外表过一点已经足够。最终，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保存燕窝的原汁原味以及养分。
急用燕窝的时候，也可以用温水进展浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素确定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，假如是血燕的话，那么要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了便利汲取，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。
纤维越密越好：燕窝上的纤维最好是一丝丝清晰可见，纹理清楚而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。外型大而完整：顶级的燕窝的形态要完整，大片〔大约三个手指跌在一起〕，假如燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，假如燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝清楚。另外，也有加工完，成条型和饼型。燕窝泡发幅度：燕窝泡水后，平均可以发大3到5倍，而比拟上等级别的甚至可以发大到5-8倍。假设发的工序做得好，甚至级别好的甚至可以发到10倍。少量幼毛：燕窝发后，会看到少量的幼毛，假设发觉无细买又极其干净，可能经过人为漂洗。味道带腥：自然的燕窝，会略带点腥味，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道，要加倍留意。
想买优质纯粹的燕窝应留意以下几点：第一，看。纯粹的燕窝应当为丝状构造，无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透亮，而是半透亮状，色泽通透带微黄，有光泽。其次，闻。优质的燕窝富含自然蛋白质，因此具有淡淡的自然蛋清味。第三，泡发。燕窝浸水泡发3到4个小时以后，平均可发大5