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营养与营养相关疾病
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养分与养分相关疾病 本文简介：养分与养分相关疾病养分相关疾病是由于长期的养分素缺乏或养分失调造成失衡不仅 页 共 9 页
三、养分与高血压
1、高血压的危急因素
(1)遗传因素：有高血压家族史者更易患高血压。
〔2〕膳食养分因素：高盐饮食、大量饮酒，膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压提升，而膳食低钾、低钙、低动物蛋白质可加重钠对血压的不良影响。
(3)肥胖：超重和肥胖者高血压发病率增加。
〔4〕吸烟：烟雾中的有害成分可引起血管痉挛，干脆或间接引起血压提升。
〔5〕心理因素：高度集中留意力工作、长期精神惊慌、性情急躁易怒、心胸狭隘者、长期受环境噪音及不良视觉刺激者，及屡次经受剧烈挫折者均易患高血压。
2、高血压的养分指导原那么
(1)限制总能量的摄入。
(2)严格限制钠盐摄入：轻度高血压或有高血压家族史者，每日食盐量3~5克；中度高血压每日1~2克〔折合酱油5~10ml〕；重度高血压，应赐予无盐〔无钠盐〕膳食。
〔3〕摄入足量的钾和钙：摄入足够的钾和钙可以防止血压提升。含钾高的食物如菠菜、油菜、紫菜、海带、竹笋、马铃薯、花生等。含钙多的食物如牛奶、豆制品、虾皮等。
〔4〕供应足够的蛋白质：尤其应增加优质蛋白质的摄入，如肉、鱼、蛋、豆类蛋白等。
〔5〕降低脂肪摄入总量。
〔6〕多吃富含多种维生素及膳食纤维的绿叶蔬菜和别致水果。
四、养分与高脂血症
血浆种的脂类物质主要包括甘油三酯、胆固醇、胆固醇酯、磷脂和游离脂肪酸。当空腹血浆中脂质浓度超过正常参考值，称为高脂血症。如单纯胆固醇提升，称为高胆固醇血症。
饮食养分指导因血浆种提升的脂质种类略有不同侧重。影响血清总胆固醇的主要养分成分是饱和脂肪酸及膳食胆固醇，以及因膳食能量的摄入与消耗不平衡而导致超重和肥胖。因此膳食治疗的主要内容是降低饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，以及限制总能量摄入和增加体力活动来到达能量平衡，同时为防止高血压还应削减食盐摄入量。
对于高甘油三酯血症和血清高密度脂蛋白过低者的治疗应以限制体重为主要目标，因为它们常是代谢异样综合症〔或称胰岛素反抗综合症〕的一局部。限制体重除应限制膳食中的高能量食品如脂肪、甜食等之外，还应增加体育熬炼。血清甘油三酯增高的超重肥胖者除遵照上诉治疗方案外，还应适当限制主食，即吃”八分饱”。
五、养分与糖尿病
糖尿病是一