文档介绍：
酸枣仁的功效与作用及食用方法
篇一：酸枣仁的药理作用
酸枣仁的药理作用
1．对中枢神经系统的作用
酸枣仁有显著的冷静和催眠作用以及抗惊厥作用。酸毫升去渣,粳米1－2两洗净后放入药液中煮粥,加少量食盐调味即可服用。酸枣仁含有较多的脂肪酸与蛋白质,并含有甾醇,三皂萜化合物,维生素c,,, 一般7－10天为 一疗程,须服用3－5疗程.
酸枣仁PK失眠
熬夜病症：最终坚持着做完工作，可当晕晕乎乎地倒在床上时，大脑却一片醒悟，失眠了……
中医支招：酸枣仁
虽说熬夜很累，可由于压力、兴奋，常会使得人体循环紊乱，反而失眠。酸枣仁具有宁心安神、敛
汗生津、冷静助眠的成效，特别适合因熬夜导致的虚烦不眠，假如能事先煮好酸枣仁粥及百合酸枣仁，
等到工作完喝上一些，对于安眠极有协助。
酸枣仁粥:味美、便利，无任何副作用。制作方法：将炒酸枣仁30克加水1500毫升煎至1010毫升去渣粳米1~2两洗净后放入药液中煮粥，加少量食盐调味即可服用。
另外，还可用别致百合30克，清水泡24小时，取出洗净，然后将酸枣仁10克煎水去渣，参加百合，
煮熟食用，治失眠疗效很好：[原料]酸枣仁末15克、粳米101克。[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，参加酸枣仁末再煮片刻即可。[作用]养心、安神、敛汗。[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢送。 酸 枣 仁
本品为鼠李科植物酸枣Ziziphus jujuba
Mill．var．spinosa(Bunge)Hu ex H．F．Chou的枯燥成熟种子。秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。
【性状】本品呈扁圆形或扁椭圆形，长5～9mm，宽5～7mm，厚约3mm。外表紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。一面较平坦，中间有1条隆起的纵线纹；另一面稍突起。一端凹陷，可见线形
篇二：酸枣仁汤的成效及做法
酸枣仁汤的成效及做法
资料来源：中华食品信息网
中医常用酸枣仁入药，做成酸枣仁汤也有特别的养生成效，可以养血安神，清热除烦，治疗失眠，心悸盗汗，头目眩晕，咽干口燥等病症效果良好。
酸枣仁汤的成效：虚烦不得眠，酸枣仁汤主之
中医认为，引起失眠的缘由许多，有因于心肾不交者、肝血缺乏者、心脾两虚者、痰浊内扰者、胃气不和者等等，并不是全部的失眠都可以用酸枣仁汤来治疗，必需辨证施治，才能取得好的效果。
《金匮要略》中记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之”。也就是说，本方是治疗因虚烦所致失眠。中医理论认为，“心藏神”，“肝藏魂”，失眠与心肝二脏关系最为亲密。“肝主藏血”，血虚生内热，虚热内扰，加之血虚不能养心，那么神魂不宁，所以心烦不得眠。
因此，酸枣仁汤主治的失眠属于肝血缺乏，虚热内扰，血不养心而致，失眠者常伴有心悸盗汗、头目眩晕、咽干口燥、脉细弦等病症。现代多以本方加减用于治疗神经衰弱、早搏、更年期综合征、焦虑症等病症。
酸枣仁汤，最早叫做“酸枣汤”，见于东汉张仲景所著《金匮要略》一书。到了清代，才由俞嘉言在其《医门法律》中改称为“酸枣仁汤”。
组成：酸枣仁2升，甘草1两，知母2两，茯苓2两，川芎2两(现代常用剂量分别为18克、6克、12克、6克、6克)。