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餐饮业调动员工积极性的方法及措施
餐饮业调发动工踊跃性的方法及措施 本文关键词：餐饮业，踊跃性，调动，员工，措施
餐饮业调发动工踊跃性的方法及措施 本文简介：餐饮业调发动工踊取得高绩效，取得高绩效后又有值得嘉奖的东西，两者是相相互成，互为促进的关系。奖惩制度不光要奖，而且要惩，处罚也是一种鼓励，是一种负鼓励。负鼓励措施主要有如淘汰鼓励、罚款、降职和开除等。
竞争机制：竞争是调发动工踊跃性的又一***宝。真正在企业中实现能者上，弱者下的局面。末位淘汰制是竞争机制的一个详细形式，就现阶段我国的企业管理水平而言，末位淘汰制有其可行性，建立严格的员工竞争机制，实行末位淘汰制，能给员工以压力，能在员工之间产生竞争气氛，有利于调发动工踊跃性，使公司更富有朝气和活力，更好地促进企业成长。
岗位制度：即建立适当的岗位，使工作职位具挑战性。“工作职位挑战性”就是要让每一个员工都能感到他所在的职位的确具有稍微的压力。怎样才能让工作职位具有挑战性呢？有2个问题要特殊留意：一是要谨慎搞好职位设置，二是要适才适位。
目标鼓励：就是确定适当的目标，诱发人的动机和行为，到达调动人的踊跃性的目的。目标作为一种诱引，具有引发、导向和鼓励的作用。一个人只有不断启发对高目标的追求，也才能启发其奋而向上的内在动力。每个人事实上除了金钱目标外，还有如权力目标或成就目标等。管理者要将每个人内心深处的这种或隐或现的目标挖掘出来，并帮助他们制定具体的实施步骤，在随后的工作中引导和协助他们，使他们自觉、努力实现其目标。
3、情感谢励
人本主义心理学家马斯洛〔Maslow〕，在其《动机与人格》一书提出了人的5种层次的不同须要，这5个方面的内容是：根本生活需求平安感归属感地位与敬重自我实现。企业要努力满意员工的各项需求，如供应稳定牢靠的就业，满意员工的生活需求和平安感。归属感是指员工在企业中能有家的感觉，在这一层次上感情、人文因素要大于经济因素。人员之间的亲密交往与合作、和谐的上下级关系、共同的利益等都有助于增加员工的归属感，而员工的归属感是企业凝合力的根本条件。地位与敬重是指人的社会性使每个人都要求得到社会的成认与敬重。在当前的社会中，经济收入和职位往往是社会地位的一种表达。自我实现是指当前面的需求根本得到满意以后，人们将产生进一步开展、充分发挥自己的潜能的需求，即自我实现。人在这5方面的需求层次是逐步加深的，只有满意了前一层次的需求后，才会追求更高层次的须要。这5个方面除了根本生活需求外，其他4个均为情感须要，因此，情感谢励对调发动工的踊跃性，主动性具有重要的意义。关于情感谢励的方式有许多，主要有这几种：
敬重鼓励：所谓敬重鼓励，就是要求企业的管理者要重视员工的价值和地位。假如管理者不重视员工感受，不敬重员工，就会大大打击员工的踊跃性，使他们的工作仅仅为了获得酬报，鼓励从今大大减弱。敬重是加速员工自信力爆发的催化剂，敬重鼓励是一种根本鼓励方式。上下级之间的相互敬重是一种强大的精神力气，它有助于企业员工之间的和谐，有助于企业团队精神和凝合力的形成。因而，敬重鼓励是提高员工踊跃性的重要方法。
参加鼓励：现代人力资源管理的实践经历和探究说明，现代的员工都有参加管理的要求和愿望，缔造和供应一切时机让员工参加管理是调动他们踊跃性的有效方法。通过参加，形成职工对企业的归属感、认同感，可以进一步满意自尊和自我实现的须要。
工作鼓励：工作本身具有鼓励力气！为了更好地发挥员工工作踊跃性，须要考虑如何才能使工作本身更有内在意义和挑战性，给职工一种自我实现感。这要求管理者对员工工作进展设计，使工作内容丰富化和扩大化。何为工作内容丰富化？西文学者提出了5条衡量标准，也就是说要让员工找到5种感觉：一是要让员工能够感觉到自己把从事的工作很重要、很有意义；二是要让员工能够感觉到上司始终在关注他重视他；三是要让员工能够感觉到他所在的岗位最能发挥自己的