文档介绍：北海道美食攻略
一、北海道特色美食
1、拉面
日本拉面三大口味之中的味噌拉面,即起源于札幌地区。而而札幌拉面的特色,是以浓厚的汤头与大碗的面为卖点。味噌必定是新泻出产的高级品,而用肉以绞肉为主。在市內有近七百间的拉面专卖店,以及超过两千间的饮食店有贩卖拉面。
2、寿司
北海道又称寿司王国,四面环海的北海道是新鲜海产的宝库,寿司是日本一种独特的美味佳肴,北海道的寿司与本州的寿司相比,因更多的使用扇贝、姥蛤、螃蟹和海胆做材料,颇受日本人及海外人士喜欢。
3、海胆盖饭
还记得非诚勿扰里面的海胆盖饭吧。其实不是葛优所说的那样“腥,通透”。海胆盖饭是很甜美可口的。建议试试哦。
4、牛奶冰激淋
北海道牛奶很出名,所以基本上冰激淋都很好吃,最近一两年本地最有名的要数花田牧场的冰淇淋了。
5、螃蟹
日本人最爱吃螃蟹了!因此,螃蟹捕获量最多的北海道,更吸引了全国各地的人的到来。肉质鲜美加上便宜的价格,除了北海道还能去哪里?说到北海道的代表性螃蟹,有“毛蟹”“松叶蟹”“鳕场蟹”3种以及“花蟹”。各有其独特的风味,所以很难说哪种最为美味。其中的“花蟹”,只有在道东地区的根室才能捕获,在加上捕获期有限,所以捕获量相当少,十分珍贵。表面的短刺的是它的特徵。
6、啤酒和米酒
啤酒、日本酒、葡萄酒、威士忌……爱酒的人有福了!
北海道有很多具吸引力又种类繁多的当地美酒。大多数的日本人听到北海道,就想到「啤酒」。说到日本的啤酒,最主流的可算得上是冰凉的生啤。北海道因为气候较冷,适合生产优质的啤酒花,所以啤酒製造商剧透纷纷前往北海道设厂。这样的啤酒工厂不但可以参观,而且有些还设有可以就着成吉思汗烤肉畅饮啤酒的餐馆。
7、甜点
甜点——您可以战胜北海道的“甜蜜诱惑”吗?
甜美又可口的点心,让每个人都感到幸福。牛奶黄油奶酪等,拥有日本第一的乳制品产量北海道,充分运用这些资源,造就了各式各样丰富的甜点!其中最具代表性的,应该是冰激凌。北海道的各个地区都有其特产的水果蔬菜口味等富有创意的冰激凌。甚至还有很多特地远道而来,只为了吃上一口特产冰激凌的客人也很多,可见它受欢迎的程度!当然,蛋糕曲奇饼布丁等甜点更是种类纷繁。特别是白色的“白布丁“,和北海道的冬天的印象相结合,其美味可是盛名远播。各式各样的点心里,也有很多低糖度的。
二、北海道特色餐馆
1、小樽运河仓库群
小樽运河一侧的砖石结构仓库建筑群,曾作为昔日海运的货物仓库,随着小樽运河一同经历了繁忙与萧条的时期,经过了一段时期的沉寂,如今的仓库建筑群被改造成了具有浓郁欧式风情的餐饮特色一条街,包括小樽运河食堂、小樽鱼丸碳烤餐厅、、小樽螃蟹俱乐部等,以供应啤酒与海鲜为主,适合多人聚会。白天这里则是拍照扫街的好去处,临近海边,在海天一色的映衬下,老式仓库拍出来别有一番味道。
地址:小樽市港町
到达方式:小樽站出站直行,徒步10分钟,过小樽运河,至仓库后身即可到达。
营业时间:11:00-22:00(各餐厅略有差异)
2、寿司屋通
寿司屋通的道路不长,但小樽的寿司的老铺本店都在寿司屋通到公园通的巷道中,如华寿司、一休、政寿司、旭寿司日本桥及しかま等。
地址:小樽市寿司通
到达方式:国铁小樽站徒步10分钟。
3、成吉思汗达摩本店
〝达摩〞(だるま)是札幌一家有60年历史的老店,闻名全日本的成吉思汗烤肉就是源自于此。该店选用只出生一年的小羊肉,用祖传秘方将羊肉的腥膻味去除,只留下羊肉的鲜嫩甜美。将羔羊肉或成羊肉放在独特的山状成吉思汗锅上烤,就着以酱油为主的调料汁食用--这就是北海道的代表性料理,成吉思汗烤肉。
地址:北海道札幌市中央区南5条西4
到达方式:地铁〝すすきの〞站下车徒步约7分。
营业时间:周一至周四:17:00-03:00
周五、周六:16:30-02:30
人均消费:一人份成吉思汗烤肉735元(不含米饭)。
4、出拔小路
正对着小樽运河浅草桥的十字路口,有一处颇有历史感的石造建筑,建筑顶端是一座颇有日本特色的瞭望塔,这里曾经是用来瞭望小樽运河与仓库群,监视火灾发生的望火楼,如今被小樽市民称为出拔小路,建筑下方也已经成为了露天小广场与餐饮美食街,除了可在这里品尝一些特色美食之外,登上瞭望塔,俯瞰整个小樽运河的风景也是个不错的选择。
地址:小樽市色内1丁目1
到达方式:小樽站出站后,沿站前路右行,遇到第一个路口转入下坡路,直行至运河畔的十字路口即是,全程徒步约12分钟;从小樽运河浅草桥方向出发,走过十字路口即是。
5、小樽洋菓子铺Le Tao
小樽洋菓子店Le Tao是堺町通上最时尚的蛋糕铺,一旁的高塔附有展望台,登顶可俯瞰小樽港和街景。店内最特别的是巧克力,其中以北海道牛奶制成的白巧克力最好吃,还有以小樽风情小街炼瓦通命名的