文档介绍：厨师工作的自我评价 - 自我评价
作为厨师，想要个人简历变得更好，自我评价是很重要的一块， 下面是
收集整理的厨师工作的自我评价， 欢迎大家阅读一朝一夕所能掌握， 但只要我 开卷细
读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪 技艺的真谛过不
断学****我体会到了。 具备了水台、 砧板、打荷、上杂、 候锅、明档等基本功，
只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同 的造型及口味，相互变换制作，
即可创新出色、香、味、形、质、器 俱佳的各款菜点来。我将更严格地要求自
己，改正缺点，发扬优点。
厨师工作的自我评价 2
三年来， 在师友的严格教益及个人的努力下， 我具备了扎实的专 业基础
知识，系统地掌握了中国烹饪概论、烹饪化学、烹饪原料学、 烹饪化学、微生
物学、食品雕刻、烹饪营养学、烹饪卫生学、餐饮管 理学、面点工艺学、烹饪
工艺学、中国饮食保健学、宴会设计、现代 快餐、冷菜工艺学等。还自学了经
济学和管理学，懂得了经济学和管 理学的基础。熟悉涉外工作常用礼仪；具备
英语基础的听、说、读、 写、等能力；普通话能力良好，精通粤语。能熟练操
作计算机办公软 件。
同时，我利用课余时间广泛地涉猎了大量书籍， 不但充实了自己， 也培养了自己多方面的技能。 更重要的是， 严谨的学风和端正的学****态度塑造了我朴实、稳重、创新的性格特点。
此外，我还积极地参加各种社会活动，抓住每一个机会，锻炼自 己。中
专三年，我深深地感受到，与优秀学生共事，使我在竞争中获 益；向实际困难
挑战，让我在挫折中成长。祖辈们教我勤奋、尽责、 善良、正直； xx 中专培
养了我实事求是、开拓进取的作风。我热爱 烹饪事业，并且在实践中不断学****br/>进步。
厨师工作的自我评价 3 短短的两年中职生活即将离去， 在箐箐校园中， 老
师的教诲，同 学们的友爱以及各方面的熏陶。使我获得许多知识。懂得许多道
理。 收获很多，本人勤奋好学。 勤学苦练。努力学****文化知识， 专业技能。 遵
守中学生行为规范。 在校期间， 我一直致力将自己培养成一复合型 人才。两
年来，在专业老师的悉心指导下。我学****烹饪专业，冷拼。 雕刻。面点制作，
并积极参加校内各项技能比赛。取得优异成绩。并 获得中级烹饪师的资格。在
校期间，本人注重提高自身文化素质。并 通过语。数。英。计算机会考。
成绩优秀，我积极参加各类文体活动，身体健康，体育合格标准 达标。
在心理方面，锻炼自己坚强的意志品质，塑造健康人格，克服 心理障碍，以适
应社会发展要求。
本人性