文档介绍：茶馆经营管理方案
茶馆经营管理方案
茶馆经营管理方案
茶馆经营管理方案
茶馆经营方案
一、茶馆定位解析
二、茶馆业务模式
三、茶馆竞争策略
四、茶馆管理模式
五、茶馆茶馆经营管理方案
茶馆经营管理方案
茶馆经营管理方案
茶馆经营管理方案
茶馆经营方案
一、茶馆定位解析
二、茶馆业务模式
三、茶馆竞争策略
四、茶馆管理模式
五、茶馆发展战略
定位
消费群体定位与价钱定位及服务项目定位三种。
二、业务模式
1、产品组合
茶馆产品组合包括：茶器产品、服务设施等品牌元素、茶文化、服务配餐、演艺、音乐；
茶类：主要选择大红袍、铁观音、信阳毛尖、祁门红茶、西湖龙井、云南普洱等优质且具历史品牌的种类；
产品根源能够经过和厂家成立长久供货体系，拿货能够在马连道也能够和当地厂家成立战略合作。
器类：茶器的选择古朴自然青瓷比方汝瓷
服务设施：比方桌布、夹子、杯托等全部经过OEM的形式打上茶馆的品牌
字样
茶文化:茶馆的服务员不单是服务品茶的客人，每个服务员必须有自己擅长的茶类，还要具备茶艺表演和茶文化内涵。平常茶艺人员提供茶水和茶文化服务，后期能够接待外部茶艺表演活动，增加收入构造。
2、价钱组合
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茶馆经营管理方案
茶馆经营管理方案
茶馆经营管理方案
茶馆产品价钱相对其他茶馆的要定位高价，特别是礼物茶价钱，茶馆能够和固定供给商合作经营茶礼物。
品名区价钱能够根据现实客流情况决定。
3、促销组合
茶馆经营需要借助行业协会和媒体力量，经过定期举办茶文化沙龙活动等来提高茶馆人气平和氛。
4、渠道组合
供给渠道:中国十大名茶茶产区和长春市区店面渠道、厂地驻长春事处有关资源及优质厂家优势资源
营销渠道：茶馆会员管理体系及公关活动公司家主题活感人脉资源
三、竞争策略
茶馆有关于一些大城市已经成名的老舍茶馆等处于后起之秀，其立于会所之中但具茶馆别具个性的特性，唯有充分挖掘文化品位优势，做足文化底蕴，且在产品供给上能够拿到廉价质廉才有绝对优势。
四、管理模式
1、现场管理
现场管理的目的是为茶馆创立一个适合于经营的优秀环境：空间布局、灯光照明、背景音乐。
茶馆最大的浪费就是现场空置率的浪费，所以有效利用每个角落，经过产品布局和产品构造等形式来实现随地皆营销随地皆茶文化的感觉。
2、职工管理
职工的时间管理和职工职业成长和绩效管理是茶馆管理中核心问题。经过会员管理体系和每个服务员都有自己客户管理档案的形式来刺激职工利用好时
茶馆经营管理方案
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间。为每个茶艺人员设计茶叶品类专家观点，让每个茶艺职工都学有专长，职业能够获得提升和