文档介绍：食品安全事故处理制度
食品安全事故办理制度
1、目的
为鉴别本单位潜藏紧迫状况，当质量事故或紧迫状况发生时实时做出反响，减受浸后停产的部位砌砖墙围堵，围墙的砖墙高度不该低于50厘米、厚度很多
于12厘米。
c、人力资源部应组织人员准备沙包。
d、在台风出现前，员工应远离露天遵照本单位领导的指挥。
、应急响应
a、采买部应该对错用原料生产的产品进行“不合格”表记，进行隔断。
b、营管部应按《产品召回规定》对已销售的错用原料生产产品推行召回。
c、错用原料生产的产品应作废办理，不得出厂销售。
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d、品控部对错用原料生产产品进行追想，并要求责任部门采纳纠正举措。
、针对超量超范围使用增添剂状况
a、库房管理员对超量超范围使用增添剂的产品进行“不合格”表记，并从
库房搬出，进行隔断。
b、营管部应按《产品召回规定》对已销售的不合格产品推行召回。
c、超量、超范围使用增添剂产品应作废办理，不得出厂销售。
d、品控部应付超量超范围使用增添剂的产品进行追想，并要求责任部门采纳纠正举措。
、生产设施发生故障
a、设施发生故障实时报修，维修结束后对现场进行干净。
b、设施发生故障后生产不能够持续的，由生产车间实时报告总经理，同时对
该部分物料进行隔断。防备在停止作业过程中异物落入污染物。
c、维修结束重新投入生产，品控部负责对被隔断产品的查验。对于查验确
认结果发现有危害状况下，由品控部负责人组织生产负责人、品控员进行
议论、评审，议论结果形成“不合格品办理方式”。
、生产时期忽然发生停电状况
a、当生产车间发生停电状况时，由生产经理报告总经理，同时防备灰尘或
其余异物等落入产生危害。生产部并与人力资源部进行沟通确认来电时间。
b、对于确认来电时间（≥2小时）状况，再次开机生产前生产车间一定对
物料进行检查，并通知品控部进行查验确认可否吻合产品安全标准。
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c、对于查验确认结果发现有危害状况下，由品控部负责人组织生产负责人、
品控员进行议论、评审，议论结果形成“不合格品办理方式”。
d、对于查验确认结果没有安全问题，品控部通知生产部正常开机生产。
、本单位发生火灾
a、本单位发生火灾状况，对于发现稍微火灾，由发现人第一时间内利用现
场的消防设施进行灭火办理。
b、对于发现严重火灾，发现人立刻通知人力资源部、生产部、组织人员
进行灭火，必需时联系市政消防部门获得其协助；出现严重火灾状况时，员工在分别时要注意以下事项：迅速走动工作岗位；切勿慌乱奔跑；切勿因整理个人物件而延迟分别。
c、生产车间负责通知各岗位停止作业并对物料存放地方进行密封办理。
d、火灾除掉后，生产部组织人员对生产现场进行清理。品控部负责对物料
进行查验试验，确认物料的安全状况。
e、对于品控部查验试验结果发现有毒物质误入料液或成品中，通知生产车
间进行表记，以防误用，并反响到食品安全小组组长。
、对于查验确认结果发现有危害状况下，由质量负责人组织品控部主管、
生产部经理、品控员进行议论、评审，议论结果形式“不合格品办理方式”。
g、对于需要报废的，由生产车间负责办理，同时对污染物料进行干净消