文档介绍：(年终工作总结)面点终总结
(年终工作总结)面点终总结
(年终工作总结)面点终总结
面点终总结
繁忙而充分的 __年已经过去，回首 __年在莫总监、林厨、等领导的关怀指导下，在每各兄弟部门的帮助和(年终工作总结)面点终总结
(年终工作总结)面点终总结
(年终工作总结)面点终总结
面点终总结
繁忙而充分的 __年已经过去，回首 __年在莫总监、林厨、等领导的关怀指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下 ,面点房圆满达成了 __年的工作任务，
遇到来宾及酒店领导的好评，在此我特别感谢总监和在座的每一个同事。回首面点房在 __年好的方面有 5 点， 1、在七月份的公司的技术比武，面点项目获得了前三的名次。 2、九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训
了 vip 各吃点缀和装盘，同时也在三天之此后了一个竞赛，这样能让大家在互相比较中，有一种压力促使自己的长进心，竞赛为了公正也邀请了我们的林大厨参加,竞赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓舞 ,第二名是杨红丽，整体来说大
家做得都特别好，经过这中游戏规则大家无形中已经很好的提高。3、每个月在我
们大家的努力下，创新点心都能遇到来宾的好评，还有在11 月份为了合理利用
松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人特别喜爱吃得。 4、我们面点房为了能整体提高技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购置了有关专业的面点书本。 5、每次节日面点房都在一楼餐厅有名档，比方正月 15、端午节、冬至、现场包制代表节日的点心，也让客人感觉到节日的氛围。6、在 11 月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯，杨敏获取了面点的第二名和技术好手的称呼，陈杰也获取了雕塑金奖。 __年不足的方面有 3 点 1、早饭出品，包子的形状小口味不好，玉米硬，还有油条口味不好，还有保温不够实时，已经
在平时工作中不停的改良和调整。 2、在工作顶用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有翻开一个口有益于客人使用，可是