文档介绍：XXX餐饮食品有限公司
中型餐馆营销策划方案
文件编号：
1概要提示
根据我们对矿大附近的中型餐馆的调查发现，主题餐厅在矿大附近可谓少之 又少。所以，我们在反复商议之后决定进军以动漫为主题的餐厅，其名曰“梦幻彩 虹”。本策划就是在为1日，10： 30——11： 00主题：动漫服装礼仪现场秀。
形式：动漫服装礼仪礼仪，一行十人，在喷绘旁移动宣传，形成特别风景。
媒体配合：《徐州日报》栏目的路道记者进行“梦幻彩虹商家签名赠礼”等相关报 道。
•开启“梦幻彩虹动漫公社论坛”即特色菜品尝会。
时间：开业第一天主题：开启“梦幻彩虹动漫公社论坛”即特色菜品尝会。
形式：推开“梦幻彩虹动漫公社”文化坛，为徐州年轻人打开一个青年人私有的休闲论坛；进行特点色菜品尝。
媒体配合“梦幻彩虹”网站、《徐州日报》、徐州电视台准备工作：由开业前半个月开始，“梦幻彩虹”公关人员籍由“徐州第一动漫主题
餐厅开业”的理由特请徐州知名青年；黄金周活动计划
A黄金周前的预热宣传。
•《徐州日报》预热宣传，即开业礼券。
时间：黄金周前一周主题：《“梦幻彩虹”餐会》消息预报。
•徐州电视台预热宣传。
时间：开业前一周开始，持续30天。
主题：《“动漫主义”餐会》消息预报。
B黄金周活动一“动漫主义”餐会时间：黄金周
主题：“动漫主义”餐会形式：去云龙山风景外餐（地点待定）
媒体配合：《徐州日报》准备工作：提前十天，爱梦幻彩虹网站报名；爱梦幻彩虹公关部人员进行分批 登记。
5经费预算
经费预算：
海报：4*200=800 元
宣传单:1000*=100
打印报告：40元
上网费用：7*5=35
媒体推广：5000*8=40000
合计：40975元6策划的执行与控制
① 为了保证策划的整体质量，策划人员必须以客观现实的态度对待此份， 以热情积极的态度对待自己的任务。在撰写过程中要明确所有策划参与人的职责, 以利于策划工作的持续稳定性和高效性。
(2)策划过程中始终以策划目的作为中心作总体构思，从策划内容出发，联 系中型餐馆和主题餐厅的实际情形，做到理论联系实际，指导语应当详尽和周密， 措辞应当慎重。
③为了策划结果的可行性，需对矿大附近的居民和在校大学生做可行性研 究，深入调查他们的偏好和需求。
策划过程可能出现的风险是多方面的，分为以下两方面进行分析和防范：
为了保证整个策划过程的持续顺利进行，本调研将在策划开始前对策 划人员进行系列的相关培训，策划人员在被拒绝的情况下可以进一步说明此次调 研的目的和规范性，获取被策划者的信任，从而做进一步的策划，同时确保被策 划者在自愿参加并且不被侵犯个人隐私的前提下接受策划；
策划研究进行的研究不够客观，带有一定的感情色彩或片面性，造成 策划结果不真实或对委托者形象造成损害。对此，我们的防范措施是在充分了解 空中打印的前提下，结合群体成员意见，及时发现问题，及时进行改正，保证策 划的客观真实性。
7结束语
本策划书从对市场的微观环境分析出发，，对主题餐厅的进行波特五力模型 的分析并结合本餐厅的营销目标，对市场和消费群体进行分析和总结，并在此基 础上对本餐厅战略、产品、服务和价格进行定位，并提出可行的媒体传播方案和 可以指导实践的营业推广方案，并对方案加以控制和指导，基本目的在于推出项 目的同时，解决其可能出现的问题，使主题餐厅的运营早日步入正轨。
策划书的制定是有一定的市场基础和理论分析的，可以作为主题餐厅开展的 的指导丛书。
第一，进入壁垒。进入壁垒有很多，规模经济、产品差异、资本需要、转换成 本、销售渠道开拓、政府行为与政策、不受规模支配的成本劣势、自 然资源、地理环境等方面对于我们的主题餐厅来说，进入壁垒主要是资 金需要和地理位置。在资金方面，实践给定的资金已经足够的充足。所以， 这方面不用太注重。地理位置我们选在了文昌原今朝园附近，这个是比较 大的问题，因为这个地方所剩的门市几乎没有，只能从别人手里购得。
第二，供应商的讨价。因为我们是餐厅营业，原材料就是各种肉和菜，来源广泛， 所以如果有供应商进行定时送货，我们可以节约大量的时间，他的讨价能 力也低。在我们选址的旁边就有一个农贸市场，可以随时供货。
第三，消费者的喜爱和最终选择。根据我们调查的结果来看，多数人是听过主题 餐厅但没有去过，还有一•大部分人是根本没有听说过主题餐厅。所以主题 餐厅的观念还不是很深入人心。经调查，多数人愿意让主题餐厅以本土文 化为主，其次是时尚文化和温馨浪漫。对于一个新的主题餐厅大多数人还 是表示愿意去尝试。但有一句话说得好，喜好不等于购买，最终能进入餐 厅的人数还有待考虑。
第四，餐厅新进入者