文档介绍：
食品安全自查报告
食品平安自查报告1
为加强学校管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校内环境。学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细微环节。进一步加强学校食堂管理的通知精部门汇报，并采纳有效措施杜绝隐患。中心学校又于11月7日组织相关人员对整改状况进展了复查。自查工作的开展，进一步明确相关人员的责任，提高相识，进一步增加了食堂管理人员、食堂工作人员的法律意识和责随意识。
三、采纳措施
1、健全食堂卫生设施。各学校投入资金，购置了一批食堂设施设备，进一步完善了食堂卫生设施。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，四周环境干净美丽。
2、进一步标准管理。一是健全组织，开学初，中心学校就成立了食品卫生管理领导小组，确定一名中心学校工作人员为专职管理员，负责各校食堂的监视、管理、检查工作。食品卫生管理领导小组定期、不定期的对食堂进展卫生检查，发觉问题刚好催促整改。二是标准管理。进一步完善了食堂管理制度，各校制定了《学校食堂效劳管理细那么》，并修改完善了《学校食堂考核管理方法》，对食堂的全面工作进展了制度化、标准化。从人员、调入、设备、选购、保管、加工、出售等全部管理环节进展了细化并狠抓落实。
3、进一步加强了食品选购、贮存、加工的管理。各校食品选购严格遵照《食品卫生法》的要求进展选购，全部统一选购的食品(包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等)都进展严格的考察把关，并按国家规定进展索证。各校选购的蔬菜、家禽类，我们执行签订合同，定点供给的方法，与集市固定摊点、菜农签订《供货质量保证书》，确保食品卫生平安，价格实惠。食品贮存严格遵照分类、分架、隔墙、离地的原那么。加工程序比拟合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。
4、加强食堂证照管理。各校全部食堂工作人员每年都进展体格检查，每年都进展卫生学问的培训，并做到人人办理两证。
5、生产场所布局、功能分区、生产工艺流程符合卫生要求，卫生设施配套。烹调间有消烟除尘设施，消烟除尘较好。功能分区合理，粗处理间、烹调间、配餐间、熟食间、洗消间独立设置。熟食或干脆入口食品的加工配制间设预进间。有洗手、消毒设施，生产场所卫生，措施完善。
6、加强了各种设备的平安检查。此时此刻，各校食堂配属的各类炊事机械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的平安状况都比拟好，管理比拟标准、到位，操作规程明确。中心学校每月对食堂平安状况进展一次彻底的排查，结合平常检查对食堂平安进展抽查，对出现的问题刚好催促整改，保证了全镇老师、学生的饮食平安。
四、存在的问题
1、个别学校食堂管理制度落实不到位。购进验收记录填写不完整，供货企业资料更新不刚好
2、食堂的炊事人员整体素养有待提高，责随意识和食品平安意识有待增加。
五、整改措施
建立责任监视机制，不断完善更新各种管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开炊管人员及后勤管理人员的会议，经常学****食品卫生以及平安方面的学问，增加平安意识、提高管理水平。
经过一系列踊跃有效的工作，学校食品卫生工作不断提高，今后，我们将进一步增加学校饮食饮水、食品卫生工作在学校教育工作中重要地位的相识。谨慎贯彻市教育局关于学校平安教育工作的会议精神，按《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂管理条例》的要求，切实加强对学校食品卫生工作的管理，进一步把学校平安教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我镇教育事业安康开展作出新的奉献。食品平安自查报告3
随着省食品平安示范县创立工作进